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Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Pitrou 2017

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un saint-joseph profond signé par un domaine empreint d’une philosophie naturelle et biodynamique. More info

  • Quantity: 1 Magnum
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Rhône
  • Appellation/Wine: Saint-Joseph
  • Producer/Owner: Dard et Ribo (Domaine)
  • More information....

Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Pitrouserve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Parmentier de boudin noir, Côtes de porc grillées, Ristes d'aubergine.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Pitrou

    The wine

    Si vous êtes amateurs de vins naturels, vous devez très certainement connaître le travail du domaine Dard et Ribo, une propriété née de la fusion des savoir-faire de René-Jean Dard et de François Ribo. Ensemble, ils produisent ce saint-joseph à partir d’une culture biodynamique louable qui a pour but de valoriser la syrah qui la compose et de magnifier le terroir d’origine. Ainsi, ce cépage noble a-t-il puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement au sein d’un coteau granitique parfaitement exposé au Sud. Un coteau qui se situe entre les communes de Tournon et de Mauves. Dans la même optique de révélation et de pureté, la vinification a été extrêmement soignée. Les intrants ont été bannis et l’élevage en barriques maîtrisé.
    La dégustation nous dévoile toute l’étendue de ce savoir-faire exceptionnel et plein de bon sens. Ainsi, le vin se livre à travers une robe à la couleur rouge très profond traversée par des reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes intenses de fruits noirs (cassis, myrtille, mûre), de poivre, d’épices douces, de moka et de fleurs comme la rose séchée et la violette. En bouche, nous retenons sa densité et sa structure construite par des tanins bien affirmés. Vous pourrez conserver ce vin quelques années en cave et le marier à des grillades.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Space in a wine storage facility
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Rhône
    • Appellation/Wine: Saint-Joseph
    • Producer/Owner: Dard et Ribo (Domaine)
    • Vintage: 2017
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 9
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Syrah
    Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Pitrou
    Saint-Joseph Dard et Ribo (Domaine) Pitrou

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