Auction

Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Icon wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Issus des terroirs argileux du Trian, les ploussards de cette cuvée révèlent avec élégance le travail minutieux d’Adeline Houillon et Renaud Bruyère. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois Pupillin
  • Producer/Owner: Adeline Houillon & Renaud Bruyère
  • More information....

Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Poulet rôti aux morilles, Quiche lorraine, Soupe de cèpes.

Lot presentation
Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère

The wine

Cette cuvée est un monocépage de ploussard. Le terroir est argileux du Trian. Adeline Houillon et Renaud Bruyère sont très réputés pour leur culture biodynamiques. Les vendanges sont manuelles.
La vinification est peu interventionniste et naturelle. Il y a un égrappage au crible, ainsi qu’une macération semi-carbonique. La cuvaison dure 37 jours au total. Par l’action des levures indigènes, la fermentation alcoolique se déclenche. La mise en bouteille est faite sans filtration ni soufre (So2). En effet, le gaz carbonique issu de la fermentation est le seul conservateur naturel du vin ici.
Ce vin est une magnifique expression d’un cépage jurassien typique, s’exprimant au travers d’une élégance de fruit sans pareille. Le vin est accessible dans sa jeunesse, mais il peut également vieillir quelques années en cave. A la dégustation, vous pouvez le marier avec une quiche lorraine, une fondue de poireaux ou un magret de canard. Servez-le à 16°C, après une légère aération.

Information about domain Renaud Bruyère & Adeline Houillon

Adeline Houillon and Renaud Bruyère created their domain in 2011 with 75 hundred square metres of vines close to Arbois. The vineyard has since expanded and now spans 5 hectares. They grow local varieties such as Savagnin, Trousseau and Chardonnay following biodynamic principles and vinify them as naturally as possible. They strive to find the perfect balance between terroir, vintage and grape variety.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance, 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Space in a wine storage facility
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Arbois Pupillin
  • Producer/Owner: Adeline Houillon & Renaud Bruyère
  • Vintage: 2016
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Classic
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Poulsard
Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère

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iDealwine price estimate
Arbois Pupillin Poulsard Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2016

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