Buy Condrieu Invitare Chapoutier 2018 (lot: 8576)

Condrieu Invitare Chapoutier 2018

Yellow fruit

Gastronomic wine

14^%

0.75L

Intensity

Un superbe condrieu biodynamique qui puise de son terroir de schistes et de granites altérés puissance aromatique, complexité et grande minéralité. More info

Lot presentation
Condrieu Invitare Chapoutier

The wine

Le condrieu de la maison biodynamique rhodanienne Chapoutier est un monocépage de viognier récolté à parfaite maturité à la main après avoir bénéficié de l’influence des sols locaux composés de schistes et de granites altérées. En cave, la maison a procédé à un pressurage suivi d’un débourbage statique par le froid pendant 48h. La fermentation s’est faite dans des contenants (en partie sous bois) thermorégulés et le vin a été élevé rapidement sur ses lies (environ 8 mois). Ceci permet au vin de préserver les caractéristiques du cépage qui le compose. Le contenant choisi est le bois afin de donner une certaine ampleur au vin ainsi que de la complexité aromatique.
La dégustation nous dévoile un vin à la robe dorée marquée par quelques reflets verts. De celle-ci s’échappent des notes intensément fruitées et exotiques comme l’ananas, le litchi, l’abricot, la pêche et les fleurs jaunes. La bouche est généreuse, ronde et persistante. Elle appelle un mariage gastronomique avec une cuisine éventuellement sucrée-salée, des mets thaïlandais ou, tout simplement, un fromage de chèvre aux pépites de poires confites.

Information about domain Chapoutier

Maison Chapoutier is without doubt one of the most prestigious names in the Rhône producing some of the finest Hermitage. The domain converted its 350 hectares of vines to biodynamic viticulture, making it the largest vineyard to adopt this method of cultivation. It has held certification since 1999. The Chapoutier savoir faire has spread to other vineyards in other winemaking regions: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also Australia. In 1879, Polydor Chapoutier bought a few hectares of vines and started a negociant business. Seven generations have succeeded him, and Michel Chapoutier is currently at the helm. Since 1996, all the labels have been transcribed in braille. Chapoutier is often one of the last to harvest to ensure that grapes reach optimal maturity.