Auction

Santenay Les Cornières Caroline Morey 2016

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Un santenay frais, digeste et très parfumé, à apprécier dans ses jeunes années.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Santenay
  • Producer/Owner: Caroline Morey
  • More information....

Santenay Les Cornières Caroline Morey serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc, Dinde farcie aux champignons, Cèpes poêlées.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Santenay Les Cornières Caroline Morey

    The wine

    Caroline Morey a hérité de sept hectares de son père, dont cette parcelle de pinots noirs, située en dessous de Santenay-le-Haut, à proximité du premier cru Maldières. Les vignes d’une quarantaine d’années plongent leurs racines dans des sols très calcaires et sont cultivées sans chimie. La vigneronne privilégie le travail des sols et limite les rendements pour obtenir des baies concentrées et à parfaite maturité. Au chai, la vinification se veut peu interventionniste : les fermentations se déroulent en barriques de 350 litres, à 20% neuves grâce aux levures indigènes déjà présentes sur la peau des raisins et dans la cave. Embouteillé sans collage ni filtration, ce santenay affiche une robe pourpre assez pâle, un nez de petits fruits rouges acidulés, rappelant la cerise, qui évolue vers une note de sous-bois à l’aération. L’acidité apporte une belle tension à une bouche fraîche, digeste, aux tanins souples. Un vin qui s’appréciera en jeunesse.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 wax capsule, 1 slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Santenay
    • Producer/Owner: Caroline Morey
    • Vintage: 2016
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 7
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Santenay Les Cornières Caroline Morey
    Santenay Les Cornières Caroline Morey

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    iDealwine price estimate
    Santenay Les Cornières Caroline Morey 2016

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