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Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat 2005

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un sauvignon produit en quantité infirme et taillé pour la grande garde, par l’un des grands noms de Sancerre.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 slightly damaged wax capsule, 1 slightly worn label, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Sancerre
  • Producer/Owner: Pascal Cotat
  • More information....

Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fromage de chèvre cendré, Escalope de dinde au curry, Bo Bun.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat

    The wine

    Située sur les coteaux abrupts des Monts Damnés de Chavignol, les sauvignons de la Grande Côte s’étendent face au sud sur des sols argilo-calcaire du kimméridgien. Agés d’une quarantaine d’années, ils sont cultivés en bio et récoltés à très haute maturité pour des vins riches produits avec le moins d’intervention possible. Après la vendange, les raisins sont pressés en pressoir pneumatique, puis les jus débourbés en cuve avant de rejoindre des demi-muids anciens pour de longues fermentations et plusieurs mois d’élevage. Ces vins produits en très faibles quantités demandent de longues années de garde pour dévoiler leur incroyable potentiel.
    Une robe pâle, un nez frais à la large palette, alliant agrumes, note exotique, et pierre à fusil. Passée une attaque franche, la bouche déploie une matière ample et énergique, s’allongeant en une finale joliment suave. Un vin qui pourra patienter jusqu’à un quart de siècle en cave.

    Information about domain Pascal Cotat

    Pascal Cotat is one of the Sancerre appellation’s top winemakers. He created his doman in Chavignol, a city known for its goat’s cheese. He inherited the family domain which is shared with his cousin (François), 2.3 hectares. This small terroir is of top quality, with limestone giving vibrancy and minerality to its Sauvignon grapes. He also owns vines in the Les Monts Damnés and Grande Côte parcels.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 slightly damaged wax capsule, 1 slightly worn label, 1 slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Sancerre
    • Producer/Owner: Pascal Cotat
    • Vintage: 2005
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 2
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Sauvignon Blanc
    Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat
    Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat

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    iDealwine price estimate
    Sancerre Cuvée Spéciale La Grande Côte Pascal Cotat 2005

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