Auction

Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Gardez ce vin longuement en cave pour laisser le temps à ses tanins de gagner en souplesse et permettre des accords gastronomiques élégants avec des mets de caractère. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Gevrey-Chambertin
  • Producer/Owner: Jean-Marc Millot
  • More information....

Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carré d'agneau rôti en persillade, Involtini, Filets mignons aux poivrons rôtis.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

    The wine

    Aujourd’hui à la tête du domaine créé par son père Jean-Marc Millot en 1997, Alix Millot signe, depuis sa première vendange seule en 2014, des vins de belle facture grâce à des vinifications traditionnelles largement inspirées par les nombreuses dégustations effectuées par ses soins. Est ainsi réalisé ce gevrey-chambertin à partir de pinot noir (cépage noble de la région) issu d’approvisionnement auprès de viticulteurs voisins travaillant avec la même philosophie que le domaine. En cave, le travail est soigné et se définit notamment par une longue macération préfermentaire à froid utile à l’extraction de couleurs, de saveurs et d’arômes. Le vin mature ensuite sous bois pendant un an et demi environ.
    Puissant, charnu, dense, ce gevrey-chambertin s’offre à nous à travers une robe intensément colorée teintée de reflets violacés. Ce sont les notes de fruits noirs et d’épices douces qui se font remarquer, enjolivées par des touches de poivre blanc et de violette. Les tanins sont fermes dans leur jeunesse mais s’assouplissent avec le temps, tout en restant bien présents et en offrant des idées de mariages gastronomiques avec une viande rouge, par exemple.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Private individual
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Gevrey-Chambertin
    • Producer/Owner: Jean-Marc Millot
    • Vintage: 2021
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot
    Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot

    Report a problem with this lot ? Report

    iDealwine price estimate
    Gevrey-Chambertin Jean-Marc Millot 2021

    iDealwine Price(1) corresponds to the hammer price and the buyer's premium charged by the auctioneer. (1)Bottle format

    1 person is tracking this lot.
    Track this lot