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D’abord renommé pour ses « Rhône blends », Joseph Phelps Vineyards s’est, depuis, fait une réputation pour ses assemblages bordelais. Ici, un cabernet sauvignon complété d’une touche de cabernet franc, de merlot et de malbec. Les raisins sont issus en majorité des vignobles du domaine situés à St Helena, Oak Knoll, Stag Leap et Rutherford, terroirs privilégiés de la Napa Valley. Les 18 mois d’élevage dans des fûts français et américains, pour moitié neufs, apportent beaucoup de complexité à ce vin intense, au nez de violette, de fruits noirs, de tabac et d’épices, où perce une pointe d’herbes aromatiques. Le palais déroule de petits tanins souples qui enrobent une bouche aux accents de cerise noire, de mûre et de prune, soulignés d’une nuance vanillée. Concentré, énergique, il fait preuve d’une belle finesse, et sera le compagnon idéal d’un magret de canard ou d’une poêlée de girolles. Il pourra évoluer en cave une vingtaine d’années.

Napa Valley Cabernet Sauvignon Joseph Phelps

L'Insigna est le chef de file de la remarquable qualité des vins du domaine Jospeh Phelps. Ce nectar spectaculaire et flamboyant - produit de la Napa Valley - dispose d'un potentiel de garde exceptionnel. Premier assemblage de style bordelais de la propriété, il a obtenu plusieurs fois la note parfaite de 100/100 par le Wine Advocate, et est régulièrement salué par la critique. Robert Parker le désigne comme étant « l’un des meilleurs assemblages dominés par le cabernet franc au monde ». Largement dominée par le cabernet sauvignon, l'assemblage est complété d'une touche de petit verdot et de malbec en quantité variable selon les millésimes. L'élevage de 24 mois en fûts de chêne neuf à 100% donne à l'Insignia des arômes intenses de chêne, d'épices, de pain grillé et de fruits noirs. La bouche ample et juteuse offre des arômes de mûre, de cassis et des notes de chocolat. La production confidentielle fait de ce vin un produit recherché par les connaisseurs du monde entier.

Napa Valley Insignia Joseph Phelps

Après avoir exploré les pinots noirs et les chardonnays de la vallée de Napa, Le vigneron Joseph Helps s’est établi dans la ville de Freestone sur la côte de Sonoma. C’est l’un des premiers à avoir tenté sa chance dans cette région, au moment même de l’essor de la vallée de Napa. Le sol, appelés « Goldridge », est constitué de caractéristiques bien particulières, telles qu’une grande profondeur, formée de matériaux altérés, et de grès faiblement consolidés. Les grappes sont vendangées pendant la nuit, afin de préserver toute l’intégrité des fruits et leur fraîcheur. Ensuite, elles sont pressées à froid puis mises dans des barils afin d’être fermentées. Le jus n’est tourné que si nécessaire, permettant au vin d’acquérir une concentration importante. Le vin est ensuite vieilli 13 mois à 41% dans des fûts neufs et à 9% dans des vieux fûts français. Ce chardonnay s’ouvre à travers de belles notes de fleurs blanches, de zestes de citron et de poire. Marqué par une certaine acidité salivante, les notes finales, persistantes, ont une dimension minérale des plus agréables.

Sonoma  Freestone Chardonnay Joseph Phelps

Ce vin composé à 100% de pinot noir a été vinifié à presque majorité à partir des raisins du domaine (les parcelles Quarter Moon et Pastorale), le reste étant issu de la récolte de vignerons partenaires. Toutes les baies proviennent de la région de Sonoma en Californie, bien connue pour sa culture du précieux cépage rouge. Les raisins sont récoltés de nuit et sont ensuite triés puis menés par gravité dans une cuve pour que la fermentation commence à partir des levures indigènes (environ 16 % de grappes entières sont conservées lors de ce processus). Puis direction la cave, pour 13 mois dans des fûts de chêne français (avec une proportion d’environ 40% de tonneaux neufs contre 60% de 2 ans). A la dégustation, c’est un vin juteux que vous découvrirez, des notes de fruits rouges, framboise et cerise, mais aussi d’épices et d’écorce d’orange. Ce vin est assez concentré dans sa jeunesse et mérite quelques années de garde, jusqu’à 7 ans par exemple.

Sonoma  Freestone Pinot noir Joseph Phelps

Wine for sale: joseph-phelps

Napa Valley Cabernet Sauvignon Joseph Phelps

Napa Valley Insignia Joseph Phelps

Sonoma Freestone Chardonnay Joseph Phelps

Sonoma Freestone Pinot noir Joseph Phelps

Sonoma Freestone Pinot noir Joseph Phelps