Domain: Ganevat (domaine)

We’re heading to the Jura, where we find one of France’s most prized domains: Jean-François Ganevat. An icon of natural wines and an ambassador for this superb viticultural region, he is a master of biodynamics and a great defender of forgotten grape varieties.

Former head winemaker of Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet, Jean-François Gavenat has become one of the most talented winemakers in the Jura since he took over his family domain in 1998. His vineyard spans 13 hectares and includes many different grape varieties. Gavenat has a natural and biodynamic approach (without certification) and produces some single vineyard wines (the domain boasts 50 different cuvées). The vines are relatively old and meticulously cared for. The yields are low and the vinifcations gentle. Some of the reds are matured in amphorae are of a very high quality ; Gavenat has recently got involved in negociant activity. This domain has played an important part in increasing the popularity of wines from the Jura. Production is small and the wines are prized by wine lovers all over.

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Ganevat (domaine)

Ganevat (domaine)
: All wines from this producer

Côtes du Jura Les Vignes de mon Père Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Vignes de mon Père Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% savagnin

Dix années d'élevage en demi-muids permettent à ce savagnin d'exprimer toute sa noblesse et de se positionner au sommet des plus grands vins nature qui soient.

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Côtes du Jura  Vin Jaune

Côtes du Jura Vin Jaune - Côtes du Jura (White)

100% Savagnin vert

Un vin jaune typique et d'une race rare, à la hauteur de la réputation de ce grand domaine du Jura. Parfait pour accompagner les traditionnelles poulardes aux morilles, comté et currys divers.

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Côtes du Jura Cuvée du Pépé - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Une grande cuvée signée par un maître des vins jurassiens.

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Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Enjoy the perfect balance of richness and vivacity in this Chardonnay made from (very) old vines.

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Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Réalisée par une figure emblématique des vins nature, la cuvée Grands Teppes dévoile un équilibre subtil entre puissance et minéralité vivifiante.

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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

savagnin vert 

A generous Savagnin Vert, both full-bodied and tense, with an exceptional length. Pairs beautifully with white meat or some cheeses, after a few years in the cellar.

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Côtes du Jura Sous la Roche Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Sous la Roche Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% savagnin

A Côtes Du Jura from variously coloured young Savagnin vines (yellow, green and pink), with fine acidity and a superb finish.

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Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Florine Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Ce vigneron génial du Jura nous livre ici un chardonnay bien vif et droit, idéal pour accompagner des viandes blanches.

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Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Red)

100 % Pinot noir

A magnificent illustration of a "natural" wine: direct, delicate, aromatic and tasty.

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Côtes du Jura Savagnin Antide - Côtes du Jura (White)

100% Savagnin

This exceptional biodynamic wine is made from old vines and is distinguished by its long and gentle maturation.

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Côtes du Jura Les Dévoilés - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Ce beau chardonnay nous dévoile une palette aromatique vive et gourmande. A savourer avec des mets fins comme un poisson blanc.

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Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Prestige Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% savagnin

La quintessence du Jura : un vin blanc oxydatif au potentiel de garde immense, idéal pour accompagner une volaille aux morilles ou une cuisine exotique épicée.

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Côtes du Jura  Les Chamois du Paradis

Côtes du Jura Les Chamois du Paradis - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Complexe et souple, le vin de cette icône de la mouvance nature jurassienne témoigne d'une grande fraîcheur presque salivante. Un bel équilibre !

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Côtes du Jura Les Grands Teppes - Côtes du Jura (Red)

100% Pinot noir

Une cuvée de Ganevat, fruitée, gourmande, soyeuse et complexe, issue de jeunes vignes de pinot noir

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Côtes du Jura Cuvée Orégane Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée Orégane Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

50% savagnin, 50% Chardonnay

A l'image des nombreuses cuvées signées Ganevat, il s'agit d'un vin ouillé. Le savagnin et le melon à queue rouge donnent ici un vin vif, au fruité d'une incroyable intensité.

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Côtes du Jura Julien En Billat - Côtes du Jura (Red)

100% Pinot noir

Frais et gourmand, ce pinot noir original est une belle expression du terroir jurassien.

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Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Red)

100% poulsard

Une bombe de fruits, incroyablement séduisante : un grand vin rouge produit par l'une des signatures les plus excitante du vignoble actuellement, Ganevat.

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Côtes du Jura Savagnin Les Rescapés - Côtes du Jura (White)

Savagnin

Les vignes blessées par le gel concentrent leurs efforts sur les grappes restantes, pour notre plus grand plaisir de dégustation. Les amateurs privilégieront un accord avec un fromage affiné, par exemple.

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Côtes du Jura Vin de Paille - Côtes du Jura (Sweet)

100% savagnin

An iconic Jura wine produced by a legendary regional grower.

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Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Fruits secs, agrumes et pierre à fusil se mêlent agréablement dans ce cru signé par le domaine Genevat, icône des vins nature du Jura.

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Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Plein Sud Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Red)

100% trousseau

A delicate Trousseau produced by one of the rising stars of the region, intensely fruity and of incredibly smooth texture. Perfect as an aperitif with charcuterie.

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Côtes du Jura Les Survivants - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Lorsque les parcelles subissent le gel au printemps, les vins issus de raisins restants se montrent d’une belle concentration. Jean-François Ganevat fait encore preuve d'excellence.

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Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura En Billat Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (Red)

100% Pinot noir

Produced by one of the stars of the Jura, the En Billat cuvée offers aromas of red berries, slightly spicy and floral notes and the palate displays a dense and silky texture, with very fine grain tannins.

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Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine)

Côtes du Jura Cuvée de Garde Jean-François Ganevat (Domaine) - Côtes du Jura (White)

50% Chardonnay et 50% savagnin

A fine and light oxidative wine from Jura which is great value for money, quite versatile in food pairings.

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Vin de France  Le Zaune à Dédée

Vin de France Le Zaune à Dédée - Vin de France (Orange)

savagnin, gewürztraminer

A very particular orange wine, made from a blend of Savagnin and Gewurztraminer, macerated and matured sous voile (or oxidised). It displays great aromatic intensity, with bitter, fresh orange flavours. Keep for dishes full of character, including spicy food.

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Côtes du Jura Les Gryphées Vieilles Vignes - Côtes du Jura (White)

Chardonnay

This gem of a Jura Chardonnay is supple and pleasantly creamy. Pair with delicately-flavoured foods.

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Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard - Côtes du Jura (Red)

100% Poulsard

Un poulsard nature qui allie les notes de fruits rouges à une bouche tendre et fraîche.

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Vin de France  Sul Q

Vin de France Sul Q - Vin de France (Sweet)

Savagnin,

A real nectar of old Jura grape varieties which have been subject to late harvesting ; a regional icon.

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Côtes du Jura Chardonnay Le Montceau - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

This Côtes-du-Jura is quite a surprise, confirming the talent of its excellent vintners.

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Côtes du Jura Savagnin J'en Veux - Côtes du Jura (White)

100% Savagnin

Uncork this biodynamic cuvée in its youth to enjoy its fruity, fresh, and lively character.

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Côtes du Jura La Pélerine - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

A superb Jura Chardonnay which reminds us in many respects of a Meursault. Keep in the cellar for several years!

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Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud - Côtes du Jura (Red)

Pinot noir, poulsard, trousseau

This biodynamic and naturally produced red Jura wine is fresh and fruity, with bags of elegance.

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Côtes du Jura Savagnin Montferrand - Côtes du Jura (White)

Savagnin

L’un des ténors du Jura viticole nous présente ici un vin de savagnin grandiose, sec et non oxydatif.

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Côtes du Jura Les Cèdres - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

The true favourite of the iDealwine team, Les Cèdres has remarkable balance and exceptional aromatic richness. A very fine Jura Chardonnay.

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Côtes du Jura La Gravière - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

An old mineral Chardonnay that wonderfully balances roundness and tension; and definitely assumes the quality of the work of this Jura icon.

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Côtes du Jura  Cuvée Marguerite

Côtes du Jura Cuvée Marguerite - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay (melon à queue rouge)

Un ovni ! Issu d'un cépage autochtone jurassien, le melon à queue rouge (de la famille du chardonnay), ce vin nous enchante par sa gourmandise et sa fraicheur.

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Côtes du Jura Champs Poids - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Balanced by wonderful acidity, the creamy texture of this Chardonnay allows superb gastro pairings.

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Côtes du Jura Macvin - Côtes du Jura (White)

100% savagnin

Un grand macvin (vin de liqueur) qui se distingue par son superbe équilibre, alliant finesse et fraîcheur à la richesse. D'excellent rapport qualité-prix il est doté d'un potentiel de garde immense.

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Côtes du Jura Fortbeau - Côtes du Jura (White)

100% Chardonnay

Encore un très beau vin jurassien de Ganevat, à la fois riche et tendu, il offre de subtiles notes oxydatives.

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Côtes du Jura Trousseau Les Corvées - Côtes du Jura (Red)

100% Trousseau

Quand l’excellent Jean-François Ganevat se penche sur le trousseau, cépage autochtone du Jura, le résultat est garanti. Persistance et matière aérienne vous sont promises.

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Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine)

Vin de France L'Ailleurs Jean-François Ganevat (Domaine) - Vin de France (White)

auxerrois, savagnin, enfariné

A rare blend of Auxerrois, Savagnin and Enfariné : a sort of UFO in the galaxy of Jura wines. Try it!

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Vin de France  Kopin

Vin de France Kopin - Vin de France (White)

Chardonnay, Riesling

A superb wine to drink with friends, highly quaffable and, as often happens with Ganevat, highly original as it is a blend of Chardonnay from Jura and Mâconnais and Riesling from Alsace.

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Vin de France  De Toute Beauté

Vin de France De Toute Beauté - Vin de France (Red)

Gamay, Pinot noir

A highly original Gavenat cuvée: a blend of Beaujolais Gamay (Fleurie) with Pinot Noir from the domain. With its incredible finesse on the palate, its mouth-watering flavours of red berries, it is a very fine wine!

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Vin de France Le Jaja du Fred - Vin de France (Red)

100% Pinot noir

Une cuvée de pinot noir ultra gourmande, friande et digeste.

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Crémant du Jura

Crémant du Jura - Crémant du Jura (Sparkling)

100% Chardonnay

A 100% Chardonnay Crémant from a star Jura producer. Refined and elegant, it offers a remarkable minerality and attractive hazelnut aromas.

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Vin de France  Le Jaja du Ben

Vin de France Le Jaja du Ben - Vin de France (Red)

Gamay, poulsard, Pinot noir et autre

A pure delicacy produced by one of the most prominent winemakers in the region, and resulting from a blend of Gamay, Poulsard and old Jura grape varieties. It is fruity and fresh with a silky texture.

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Côtes du Jura Poulsard Les Chonchons - Côtes du Jura (Red)

Poulsard

Un poulsard gourmand et fruité signé par ue icône jurassienne.

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Vin de France Rott'Fall'R - Vin de France (Sparkling)

Riesling

Un Pet' Nat de riesling, produit par le virtuose des chais, Jean-François Ganevat

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What the guides say...

  • La Revue du vin de France
‘Thanks to low yields and considerable work in the vines, the red cuvées are of a remarkable standard, and are being matured increasingly often in terracotta pots. They are just as accomplished as the white cuvées. We want to mention the sublime vin jaune and the incomparable ‘Les Vignes de mon père’ cuvée, a Savagnin matured for 10 years. And new cuvées are still arriving, often made from local, forgotten varieties planted densely on the slopes.’
RVF
  • Bettane & Desseauve
‘Jean-François Ganevat is a figure of the Jura. The 9-hectare vineyard with its 25 grape varieties provides a superb number of single parcel cuvées. Many of these are white wines, masterpieces of precision and grace. Over a third of the vines are older than 50 and since 2005, Ganevat has been working biodynamically.’
B+d

Auction price list for Ganevat (domaine) : Wine Value

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