Präsentation

Clos de Vougeot Grand Cru Mongeard-Mugneret (Domaine) 2012

Der Wein

Der Clos-de-Vougeot Grand Cru der Domaine Mongeard-Mugneret stammt von Rebstöcken, die im Durchschnitt etwa 50 Jahre alt sind. Die Rebsorte Pinot Noir hat von dem Einfluss der Lehm-Kalk-Böden des Weinguts profitiert, die sich über 0,62 Hektar erstrecken. Das Weingut Mongeard-Mugneret bleibt seinen umweltfreundlichen Prinzipien treu und setzt auf die Handlese sowie auf eine sehr strenge Sortierung in den Weinbergen vor der Vinifikation. Die Trauben werden dann je nach Bewertung des Jahrgangs entrappt, und der Wein wird zu 80 Prozent oder sogar vollständig in neuen Fässern ausgebaut. Bei der Verkostung erleben wir einen Wein, der von Rundheit, Fülle und Eleganz geprägt ist. In der Nase entwickelt sich eine beeindruckende, reichhaltige und intensive Aromenpalette, die sich durch Kirschen, Brombeeren, Cassis, Vanille und Gewürze auszeichnet, veredelt von Unterholz- und mit zunehmender Entwicklung auch Pelznoten. Besonders bemerkenswert ist die perfekte Balance zwischen feinen Tanninen und schöner Säure, die auf ein gutes Reifepotenzial schließen lässt. Wir empfehlen Ihnen daher, ihn einige Jahre im Keller zu lagern und ihn zu herzhaften Gerichten wie Wild, Fleisch mit Sauce, gebratenem Geflügel, herbstlichen Gemüsegratins, gebratenen oder gefüllten Kürbissen oder auch zu edlem Käse wie Parmesan zu servieren.

Das Weingut Mongeard-Mugneret

Heute betreibt die Domaine Mongeard-Mugneret nach strengster Tradition der burgundischen Kultur ein großes Weingut, das sich über die Côte de Nuits und die Côte de Beaune erstreckt und die angesehensten Dörfer mit einschließt (Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges und Savigny les Beaune). Das Herzstück der Domaine befindet sich nach wie vor in Vosne Romanée. Der Sohn von Jean, Vincent Mongeard, setzt sich nicht nur für die Bewahrung und Aufwertung des Familienerbes ein, sondern erweitert auch, sobald sich eine Gelegenheit ergibt, das Sortiment des Weinguts. Derzeit verteilt sich die Rebfläche von etwa 30 Hektar auf 33 Appellationen und produziert Burgunder-Weißweine, u.a. Aligotés, aber vor allem auch Rotweine von den besten Lagen der Côte. Die Rebfläche liegt auf mittlerer Höhe an den nach Südosten ausgerichteten Hängen auf ton- und kalkhaltigen Böden.

Detaillierte Eigenschaften