Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots Robert Chevillon 2011
13.5%
2.25L
Intensität
Dieser wunderbar reichhaltige, komplexe und intensive Nuits-Saint-Georges passt sehr gut zu Gerichten mit rotem Fleisch. Weitere Informationen
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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots Robert Chevillon 2011
Der Wein
Der "Les Chaignots" (altfranzösisch für "der Ort, an dem die Eichen wachsen") der Domaine Chevillon ist ein Premier Cru der Appellation Nuits-Saint-Georges. Er stammt von einer fünf Hektar großen Parzelle, die sich an einem nach Osten ausgerichteten Steilhang (8 bis 20 %) befindet. Der Wein hat eine schöne, kräftige Farbe. In der Nase entfalten sich dank seiner Reichhaltigkeit und Komplexität schöne fruchtige Noten und weiche Düfte. Mit zunehmender Reife bietet seine breite Aromapalette eleganter und subtiler Aromen auch balsamische Noten sowie Lakritzaromen.
Das Weingut Robert Chevillon
Die Domaine Chevillon in Nuits-Saint-Georges wurde in den 1900er Jahren von Symphorien Chevillon gegründet. Seit 2003 verwalten die Brüder Denis und Bertrand diese 13 Hektar große Domaine, von denen acht Hektar in Premiers Crus zu finden sind. Es handelt sich um acht verschiedene. Obwohl sich die Domaine gerne bedeckt hält, sind ihre Weine trotzdem sehr angesehen und gefragt (insbesondere für den Export). Sie zeichnen sich durch eine schöne Fruchtfülle, eine gesunde Struktur, einen perfekten abgestimmten Ausbau und große Finesse aus. Die Trauben werden von Hand gelesen und präzise sortiert. Die Weine reifen über einen langen Zeitraum in Fässern mit einem Anteil von maximal 30 % neuem Holz und werden durch Gravitation abgefüllt. Die Produktion ist in gewissem Maße begrenzt, da jedes Jahr nur 60 000 Flaschen produziert werden. Sollten Sie also einem dieser Weine begegnen, zögern Sie nicht zu lange !
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 3 Flaschen
Füllstand : 6 NormalBemerkungen : 3 Etikett leicht beschädigt, 3 Etikett leicht markiert, 3 NormalHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13.5 %
Region : Burgund
Appellation : Nuits Saint-Georges
Klassifizierung : 1er Cru
Eigentümer : Robert Chevillon
Jahrgang : 2011
Farbe : rot
Trinktemperatur: : 16°
Fläche: : 5.86 Hektar
Intensität des Weins : klassisch
Dominante Aromen des Weins : rote Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein
Anmerkung: :