Technisch gesehen liegt die Appellation d’Origine Protégée Jasnières im Loire-Tal, einer französischen Weinbauregion. Tatsächlich aber befindet sie sich am rechten Ufer des Flusses Loir, unterhalb von Vendôme. Hier regiert die Rebsorte Chenin. Die Rebstöcke sind an den steilen Hängen der Hügel über dem Fluss gepflanzt. Sie wachsen auf den für die Region typischen Tuffsteinböden (zersetzte, feuersteinreiche Kreide aus dem Turonium). Nur etwa 20 Produzenten bewirtschaften ihre Parzellen in dieser Appellation.
Die Chenins von Jasnières verfügen über eine klare und brillante Robe in einem schönen, leichten Goldgelb. In der Nase offenbart sich dem Freund dieser ikonischen Rebsorte der Loire eine reichhaltige Aromenpalette, die von weißen Blüten und saftigen gelben Äpfeln dominiert wird. Mit zunehmendem Alter präsentiert der Wein zudem Nuancen von Trockenfrüchten und Honig. Am Gaumen zeigt er sich dezent, mit Aromen von weißen Früchten und einer markanten Mineralität.
Die Weine von Jasnières können mindestens fünf Jahre lang im Keller gelagert werden. Die besten Jahrgänge werden sich noch viel länger weiter verfeinern.