Das seit 2004 bio-zertifizierte Weingut Josmeyer umfasst eine Rebfläche von 28 Hektar und liegt in unmittelbarer Nähe von Colmar. Alle großen elsässischen Rebsorten sind gleichmäßig auf die einzelnen Anbaugebiete verteilt. Seit 2004 ist das Unternehmen biologisch zertifiziert. Das Weingut hat einige sehr schöne Crus wie Herrenweg und Rorenberg, dazu zwei der berühmtesten Crus des Elsass: Hengst und Brand.

Das Weingut signiert eine großartige Interpretation eines Pinot Gris in einer eleganten, intensiven und dichten Palette. Dank seiner Fülle, seiner großzügigen Seidigkeit und seinen reifen Geschmacksaromen passt er sehr gut zu Speisen wie gebratener Foie Gras oder Steinpilzrisotto. Der Pinot Gris 1854 Fondation entsteht aus einer Auswahl der schönsten Parzellen des Cru Herrenweg aus Wintzenheim. Hier findet man Böden, die überwiegend aus sandigem, kalkhaltigem und tonhaltigem Schluff bestehen und die dichte und komplexe Weine ergeben.