Nachdem sie zunächst bei der regionalen Weinpersönlichkeit Olivier Jullien auf seiner Domaine du Pas de l‘Escalette in die Lehre gegangen war, hat sich Géraldine Laval vor gut zehn Jahren (2009) in Terrasses du Larzac niedergelassen. Sie pflegt ihren vier Hektar großen Weinberg ohne chemische Produkte, da sie eine Biozertifizierung anstrebt. Gleiches gilt im Weinkeller, wo sie ihre Weine mit minimalen Eingriffen vinifiziert. So erzeugt sie Weine von großer Finesse, die die Rebsorten des Languedoc und das Terroir mit den Ton-Kalk-Böden widerspiegeln.

In diesem Wein dominiert die Sorte Grenache, verstärkt von Carignan. Dies zeigt sich in der rubinroten Farbe und der seidigen, leicht fülligen Fleischigkeit. Der Anbau folgt biologischen Prinzipien, die Ernte wird im Ganzen vinifiziert und gärt mit natürlichen Hefen in Betontanks. Der Wein reift 18 Monate lang im foudre.