Die Domaine du Monteillet gehört der Familie Villard, und das schon seit fünf Jahrhunderten und neun Generationen! Der berühmteste Vertreter der Familie ist Louis Hector, Herzog von Villard und Marschall von Frankreich unter Ludwig XIV. (1653-1734). Seit 1997 leitet Stéphane Montez das Weingut, nachdem er zunächst um die Welt gereist war, um in verschiedenen Weinbergen zu arbeiten. Auf Basis seiner Erfahrungen in allen Ecken der Welt entwickelte er auf dem Familiengut neue Techniken, um für den Klimawandel gewappnet zu sein. Der Weinberg hat eine Fläche von 24 Hektar und ist drei Appellationen zugehörig (Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu).

Der Name Les Grandes Places ist amüsant, denn in Wirklichkeit stammt dieser Wein von einer winzigen Parzelle (0,39 ha), deren Syrah- und Viognier-Reben auf brauner Erde gedeihen. Bei der Vinifikation werden die Trauben vollständig entrappt und während 4 bis 5 Wochen wird der Saft untergestoßen und übergepumpt. Die Gärung erfolgt langsam und schonend, die Pressung mit niedrigem Druck um die Traubenkerne nicht zu zerstören, und der Ausbau in 6 neuen Barriquefässern aus französischem Eichenholz dauert 38 Monate. Dieser reifefähige Wein entfaltet zu Wildfleisch sein ganzes Potenzial. Dann schätzt man seine dunkle Farbe sowie seine intensiven Noten von schwarzen Früchten, Geräuchertem und Menthol.