Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) 2016(rot)
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Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) jetzt erhältlich
Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Jean-Michel Deiss (Sohn des Gründers Marcel Deiss, der die Domaine im Jahr 1949 gründete) bearbeitet heute 27 Hektar Weinberge, die sich über einige der besten Anbaugebiete des Elsass erstrecken, darunter auch Grand Cru Altenberg de Bergheim. Dieser außergewöhnliche Winzer ist ein Meister der sortenreinen Weine, wie beispielsweise Pinot Gris Beblenheim. Gleichzeitig kämpft er aber gegen das im Elsass typische Konzept der Rebsorte als das Wesentliche des Weins, weil dabei seiner Ansicht nach die Wichtigkeit des Terroirs vernachlässigt wird. Daher hat er auf alte Verfahrensweisen zurückgegriffen: Die Kombination von traditionellen Rebsorten (Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder usw.) auf ein und derselben Parzelle und die unsortierte Weinlese. Dabei kann sich das Anbaugebiet uneingeschränkt entfalten, ohne dass eine einzige Rebsorte überhand gewinnt. Jean-Michel Deiss konnte schließlich durchsetzen, dass die Appellation „Grand Cru", die bis dahin ausschließlich den klassischen Abfüllungen vorbehalten war, auch für die so genannten "Terroir"-Weine anerkannt wurde. Er bestand darauf, dass die Angabe von Rebsorten auf dem Etikett irrelevant sei, und durfte sie 2005 rechtmäßig von seinen Etiketten entfernen. Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Marcel Deiss

Über den Wein

Der rote Saint-Hippolyte ist eine Art Relikt aus der Zeit, als im Elsass nur Rotwein produziert wurde (von 13. bis zum 15. Jahrhundert). Er stammt von einem sehr frühreifen Terroir aus kargem und sehr trockenem (daher nicht allzu fruchtbarem) Quarzsand in der Gemeinde Saint Hippolyte. Der Wein bietet Aromen von gut gereiften roten Früchten und ein frisches und fruchtiges Mundgefühl mit geschmeidigen Tanninen. Dieser Wein passt sehr gut zu geschmackvollem rotem Fleisch, Grillfleisch und Weißschimmelkäse.

Preisnotierungen des Weinguts Marcel Deiss
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region : Elsass

Weingut : Marcel Deiss

Farbe : rot

Produktion: : 170000

Rebsorten : Pinot Noir
Welcher Wein zum Essen? : Bréchets de poulet persillés, Côte de boeuf à l'échalote, Grillades

Appellation : Rouge de Saint-Hippolyte

Eigentümer : Marcel Deiss (Domaine)

Fläche: : 32 Hektar

Produktionsmethode : biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: : 14°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) 2016
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Historie der Zuschlagspreise Rouge de Saint-Hippolyte Marcel Deiss (Domaine) 2016
15.3.202335

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