Die Domaine du Monteillet gehört der Familie Villard, und das schon seit fünf Jahrhunderten und neun Generationen! Der berühmteste Vertreter der Familie ist Louis Hector, Herzog von Villard und Marschall von Frankreich unter Ludwig XIV. (1653-1734). Seit 1997 leitet Stéphane Montez das Weingut, nachdem er zunächst um die Welt gereist war, um in verschiedenen Weinbergen zu arbeiten. Auf Basis seiner Erfahrungen in allen Ecken der Welt entwickelte er auf dem Familiengut neue Techniken, um für den Klimawandel gewappnet zu sein. Der Weinberg hat eine Fläche von 24 Hektar und ist drei Appellationen zugehörig (Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu).

Dieser weiße Saint-Joseph aus Marsanne und Roussanne verkörpert sehr schön einen Stil, der nur 9 % der Produktion der Appellation ausmacht. Seine blassgoldene Robe entfaltet ein wohlriechendes und mildes, aromatisches Bukett. Wir finden Noten von weißen Früchten wie Aprikose und gelber Pfirsich sowie von weißen Blüten. Am Gaumen mischen sich subtil Fülle und Mineralität. Zur Erzeugung dieses Weins von einem Terroir mit Granitboden setzt die Domaine auf malolaktische Gärung auf der Hefe im Barrique und in Demi-Muids. Dort verbleibt der Wein auch für den 10-monatigen Ausbau. Er hat ein Reifepotenzial von gut 15 Jahren.