Die Domaine Le Roc liegt im Herzen der Appellation Fronton, zwischen dem Tarn und der Garonne. Die Bewirtschaftung der 22 Hektar großen Rebfläche wird derzeit auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt. Zu den Methoden gehören beispielsweise die Begrünung des Weinbergs und das Weiden von Schafen. Negrette ist die Hauptrebsorte. Sie ermöglicht die Herstellung von großzügigen, ehrlichen und köstlich fruchtigen Weinen.

Die Trauben der Rebsorten Syrah und Négrette wurden sorgfältig ausgewählt und 18 Monate lang in Fudern und Barriquefässern ausgebaut. Die Cuvée verdankt ihren intensiven, reichhaltigen, aromatischen (Lakritz, Veilchen, schwarze Früchte, Pfeffer) sowie fruchtigen, lebhaften und samtigen Charakter den (absichtlich) geringen Erträgen.