Arnaud Lambert ist ein echter Naturliebhaber, der extrem umweltfreundlich arbeitet. In wenigen Jahren ließ er sein Weingut biologisch und biodynamisch zertifizieren. Er erbte es von seinem Vater Yves, der es 1996 gegründet hatte. Mit 47 Jahren kehrte er nach Hause zurück, um den Weinbau zu erlernen und schließlich das Weingut zu übernehmen.
Zum Weinberg gehören heute etwas mehr als 50 Hektar, davon 15 in Saint-Cyr-en-Bourg und 15 in Brézé. Seit 2005 erzeugt Arnaud Lambert Weine, die für ihre Finesse, Reinheit und Präzision bekannt sind.
Der Guide Bettane+Desseauve hat ihn zu einem der 100 besten Produzenten des Jahres 2019 gekürt. Die Entscheidung begründet Bettane+Desseauve folgendermaßen: "Arnaud Lambert ist einer der talentiertesten Winzer an der Loire", mit anderen Worten: "Die Sache ist klar.".… Es handelt sich um eine Referenz der Region, die Sie probieren sollten, solange sie noch ein Geheimtipp ist.

Der biologisch und biodynamisch erzeugte Clos Mazurique ist einer der Referenzweine des Weinguts Arnaud Lambert in Saumur. Die Cabernet Franc-Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, um die ganze Brillanz der Frucht zu bewahren.
Der Clos Mazurique drückt sich auf eine äußerst frische und geschmeidige Weise aus. Es sind lang anhaltende Noten von roten Früchten zu vernehmen, die in einen Abgang mit pfeffrigen Anklängen münden.
In seiner Jugend ist er sehr angenehm zu trinken, Sie können ihn aber auch ohne Weiteres fünf oder sechs Jahre lang lagern. Möchten Sie ihn zum Essen servieren, empfehlen wir Ihnen eine Kombination mit einem Rindercarpaccio oder einem in roter Butter pochierten Steinbutt.