Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Die Appellation Bonnes-Mares ragt in die Gemeinde Morey-Saint Denis hinein (die Weine dort sind herber und ähneln eher den Chambertins), doch der größte Teil liegt in Chambolle-Musigny (wo die Weine runder und feiner sind). Der Bonnes-Mares der Maison Louis Jadot entsteht in Chambolle-Musigny, auf braunen, rissigen Böden mit mergelhaltigen Adern. Er ist elegant, aber robuster als die Mehrheit der Chambolles. Er verströmt einen betörenden Duft von gekochten Brombeeren. Dieser sehr körperreiche, samtige und leicht überreif anmutende Wein entfaltet Noten von Kompott aus roten Kirschen, Steinen und Mokka. Ein großer Erfolg aus dem Burgund.