Das Maison Louis Jadot in Beaune ist eines der renommiertesten Häuser im Burgund. Es deckt fast alle Appellationen des Burgunds ab. Es ist heute im Besitz einer vermögenden amerikanischen Familie und die Weine werden unter der Leitung des fachkundigen Frédéric Barnier erzeugt, der für die gleichbleibend hohe Qualität seiner Abfüllungen sorgt. Mit 225 Hektar Rebfläche in 130 Appellationen (an der Côte d'Or, aber auch im Maconnais und im Beaujolais) findet der Weinliebhaber in jeder Preisklasse den gewünschten Genuss... immer mit dem legendären Bacchuskopf auf dem Etikett. Das Weingut bevorzugt traditionelle Methoden: langsame Gärung und langer Ausbau. Chemische Unkrautbekämpfungsmittel kommen nicht zum Einsatz und die Erträge sind streng begrenzt.

Der Chambertin Clos de Bèze erweist sich als symbolträchtigster Wein der Domaine Jadot. Mit seiner purpurroten bis schwarzen Robe entfaltet er Aromen von Kuchenteig und Kirschsirup. Er ist charaktervoll, rein und frisch, trotz einer gewissen Überreife und der hohen Konzentration. Mit seiner Länge am Gaumen verströmt er feine Aromen von Obstkompott. Seine Ausgewogenheit und seine Struktur sind typisch für die großen Weine aus dem Burgund.