Das seit 2004 bio-zertifizierte Weingut Josmeyer umfasst eine Rebfläche von 28 Hektar und liegt in unmittelbarer Nähe von Colmar. Alle großen elsässischen Rebsorten sind gleichmäßig auf die einzelnen Anbaugebiete verteilt. Seit 2004 ist das Unternehmen biologisch zertifiziert. Das Weingut hat einige sehr schöne Crus wie Herrenweg und Rorenberg, dazu zwei der berühmtesten Crus des Elsass: Hengst und Brand.

Der Grand Cru Hengst ist ein wunderschöner Hügel, der bei 360 Metern gipfelt. Hier begegnen wir einem komplexen Terroir aus Kalkkonglomeraten mit beachtlichen Mergeladern. Die Bodenbeschaffenheit wird oft mit der des Chambertin im Burgund verglichen. Eine ideale Umgebung um die Pinot-Gris-Traube zu sublimieren, die diesen Wein ausmacht. Der Wein wird in jahrhundertealten alten Fudern oder in Edelstahltanks ausgebaut und hat eine klare, glänzende Farbe. Er ist komplex und bietet ein besonders reichhaltiges Bukett von reifen weißen Früchten, das durch einen Hauch von Vanille verfeinert wird. Am Gaumen verführt er mit Reinheit und Cremigkeit, die durch salzige Noten im Abgang hervorgehoben wird. Dies ist ein Wein, der sehr gut zu gastronomischen Gerichten mit Meeresakzenten passt, wie zum Beispiel Hummer in Soße oder Risotto mit Gambas.