Giovanni Rinaldi erwarb um 1870 einen Weinberg in Barolo und vererbte ihn an seine Kinder und Enkelkinder. Heute leiten Paola und Piera Rinaldi, seine Urenkelinnen, das Gut.

Der Barolo Cannubi wird mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern ausgebaut. Er hat eine schöne granatrote Farbe, die mit zunehmendem Alter orangefarbene Reflexe aufweist. Die Nase offenbart blumige Aromen (Rosen, Veilchen). Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und mit würzigen Noten. Dieser Wein passt sehr gut zu gegrilltem roten Fleisch, Wild und bestimmten Käsesorten.