Die Familie Gonet ist seit sieben Generationen in der Region Mesnil-sur-Oger ansässig und stellt mineralische Champagner her, die ihr Terroir widerspiegeln. Die Familie besitzt 19 Hektar Rebfläche, die zu 2/3 mit Chardonnay und zu 1/3 mit Pinot Noir bepflanzt sind. Pierre Gonet führt das Weingut und Chantal Brégeon Gonet ist für den Handel und den Export zuständig.

Dieser Wein besteht aus Chardonnay-Trauben, die auf den Côtes de Blancs, de Sézanne und de Montgueux angebaut werden. Er zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Geschmeidigkeit, einer lebhaften Frische und reichhaltigen Gebäckaromen (Brioche, frische Butter) aus.