Wenn Sie die Côtes du Marmandais noch nicht kennen, sind Sie hier genau richtig. Elian Da Ros gehörte zu den ersten Winzern, die die Kooperative 1997 verließen, um eigene Weine zu produzieren. 1998 sind sie zu zwei oder dritt und heute zu acht in dieser sich entwickelnden Appellation. Unweit von Bordeaux hat diese Region im Südwesten durch ihr Klima, ihre Terroirs und ihre Rebsorten, insbesondere die Abouriou-Traube besonderes Potenzial.
Aber zurück zu unserem Winzer. Als Enkel eines italienischen Immigranten ist er zu dem Zeitpunkt nach Frankreich gekommen, als die Höfe auf der Suche nach Personal waren. Seine Familie kaufte nach und nach Land für die Bewirtschaftung in Mischkultur hinzu. Elians Vater widmet sich ausschließlich dem Weinanbau. Elian hat hier seine Leidenschaft entwickelt und er sagt, dass er schon mit vier Jahren Landwirt werden wollte, mit acht dann Winzer. Und das hat sich nie geändert. Er hat an der renommierten Schule von Zind Humbrecht im Elsass gelernt und kehrt 1997 in seine Heimat zurück. Er verlässt die Kooperative, kauft und verkauft Reben und baut einen Weinkeller.
Seine Weine werden schnell zu den Stars der Appellation, sie zeichnen sich durch Köstlichkeit und intensive Fruchtigkeit aus.

Eine schöner Wein, der nach seinem Erzeuger benannt ist: ein ehrgeiziger Winzer, der keine Sekunde zögerte, sich in das große Abenteuer zu stürzen, Pionier der Appellation Côtes du Marmandais zu werden... Elian Da Ros war in der Tat der erste Winzer, der seine eigenen Weine vinifizierte und ausbaute, nachdem er die Genossenschaft verließ, mit der sein Vater arbeitete.
Die Reben, von denen dieser Wein stammt, sind 30 bis 40 Jahre alt und wurzeln auf ton- und schluffhaltigen Böden mit einem eisenhaltigen Untergrund sowie ton- und kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden zu 100 % entrappt und mazerieren für einen Zeitraum von 2 bis 3 Wochen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und ausgebaut, damit sich der jeweilige Charakter besser entfalten kann. Der 16-monatige Ausbau erfolgt in Foudres und Fässern. Die Weine werden nicht geklärt, sondern nur leicht filtriert.
Die ist ein komplexer und zugleich fruchtiger Wein, ein schöner Ausdruck der Rebsorte Cabernet Franc, die 50 % der Assemblage ausmacht.