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AUCTION
Burgundy takes centre stage with Roumier and other delights

Pour réaliser cette cuvée classée en appellation Langhe, le domaine familial de Roberto Voerzio a cultivé avec soin le nebbiolo, cépage noble local. Idéalement exposé vers le sud-est, il a été planté à une densité de 6 000 à 8 000 plants par hectare. Un fait qui permet une saine concurrence entre eux. Par ailleurs, des vendanges en vert ainsi que l’absence de produits de synthèse (fongicides et herbicides) garantissent une superbe concentration des baies qui sont ensuite vendangées à la fin du mois de septembre. <br> En cave, le travail est tout aussi soigné et magnifie ce beau terroir du nord de l’Italie. Le nebbiolo fermente dans des contenants inertes grâce à l’action des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. La dégustation révèle une cuvée riche et complexe, avec du corps, une belle acidité et des tanins veloutés, ainsi qu'une longue finale. Son élevage de plusieurs mois lui confère une capacité de garde très séduisante.

Langhe Roberto Voerzio Disanfrancesco

Sori San Lorenzo est le plus puissant et aussi le plus austère des nebbiolos de Gaja. Elevé 12 mois en fûts puis 12 mois en foudres, ce n'est qu'au terme d'un long vieillissement qu'il révèle tout son potentiel. Sa capacité de garde peut atteindre 40 ans. Le premier millésime produit est 1967.

Langhe DOC Sori San Lorenzo Angelo Gaja

Les vignes de nebbiolo se hissent sur des sols majoritairement composés d’argile et sont exclusivement cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Lorsque les raisins de nebbiolo parviennent à maturité optimale mi-octobre, les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Une fois acheminés au chai, les fruits font l’objet d’une macération pelliculaire pendant six jours et d’un processus de fermentation naturel. Le vin rouge vieillit ensuite soigneusement en barriques de chêne français de deuxième passage durant environ dix mois. Pour finir, après avoir été mise en bouteilles, la cuvée repose à nouveau quelques mois avant de pouvoir être dégustée. <br> La robe rouge rubis est sublimée par un bouquet complexe, dont les parfums de violette se mêlent à des touches de cerise et à de subtiles notes épicées. La bouche moyennement corsée dévoile des arômes juteux de fruits parfaitement équilibrés avec des tanins délicats, amenant vers une finale fraîche et épicée.

Langhe Nebbiolo Ginestrino Conterno Fantino

Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud/sud ouest, sont nichées à environ 370 mètres d’altitude, sur des sols composés d’argile et de calcaire. Dans les vignes, les raisins sont récoltés à maturité optimale et entièrement à la main afin de préserver les fruits. Au chai, les baies font l’objet de fermentations traditionnelles réalisées en cuve inox pendant environ 15 jours dans la fraîcheur de la cave. Les jus macèrent ensuite soigneusement pendant deux semaines. Une fois la fermentation terminée, le vin est réservé dans de grands fûts de chêne pour y vieillir pendant environ trois ans. Pour finir, la cuvée repose encore délicatement deux ans en bouteilles avant d’être mise en vente.<br>La robe vermeille dévoile des parfums floraux de violettes accompagnés de subtiles touches de vanille. En bouche, les tanins soyeux amènent vers une finale élégante et persistante. C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.

Langhe No Name Giacomo Borgogno

Wine for sale: Langhe

Langhe Roberto Voerzio Disanfrancesco

Langhe DOC Sori San Lorenzo Angelo Gaja

Langhe DOC Sori San Lorenzo Angelo Gaja

Langhe Nebbiolo Ginestrino Conterno Fantino

Langhe No Name Giacomo Borgogno