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AUCTION
Burgundy takes centre stage with Roumier and other delights

Fort d'un patrimoine familial ancien et d'une philosophie qui souhaite mêler innovation et tradition, le domaine italien Massolino signe un barolo de très belle facture sur les plus beaux crus de cette appellation prestigieuse qui se définit par des coteaux abrupts et une exposition au sud. <br>La dégustation nous révèle un vin à la couleur grenat empreinte de reflets orangers. De celle-ci s'échappent des notes de raisins secs, d'épices douces, de rose et de violette séchées, de fruits rouges et de cerise à l'eau de vie. Taillé pour la garde, le vin témoigne d'une belle structure tannique et d'une acidité caractéristique. <br> Nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant son service à température ambiante et de l'accompagner de mets de caractère aux notes quelques peu évoluées comme de la truffe, du gibier ou un fromage affiné.

Barolo DOCG Parafada Massolino

Né sur une parcelle située à mi pente à 330 mètres d’altitude de Vigna Rondia, un des 39 crus de Serralunga à Barolo, ce vin bénéficie d’un microclimat idéal pour le nebbiolo. Les sols de marne et calcaire assurent un équilibre parfait entre la structure et l’élégance. Après une macération et une fermentation de 25 à 30 jours, la cuvée est élevée pendant six ans, dont trois ans et demie en foudre de Slavonie, et deux ans et demie en bouteille. Ces années de maturation permettent au vin de développer un nez délicat de cuir et de sous-bois, de notes florales laissant place à une bouche de cerises noires juteuses et d’épices douces. Les tannins serrés et bien présents assurent une belle structure, qui permettent un long potentiel de garde. Un très grand vin.

Barolo DOCG Riserva Vigna Rionda Massolino

Issu essentiellement du cépage Nebbiolo, le Barolo peut être considéré comme l'un des plus grands vins d'Italie. Situé dans une zone surélevée, le vignoble se compose de marnes calcaires, de magnésium et de manganèse au Nord-Ouest, ainsi que de fer au Sud-Est. Deux styles de Barolo cohabitent. D'un côté, des vins modernes, fruités souples dont les tannins sont plus mûrs grâce à un élevage en fûts neufs. De l'autre des Barolos classiques, épais, tanniques et souvent desséchés par un embouteillage tardif.  En général, le Barolo se distingue par une robe très foncée ainsi qu'une complexité aromatique remarquable. Massifs, racés mais élégants, ces vins se caractérisent par des notes de vanille crémeuse, de tabac et de fumé.

Barolo DOCG

Wine for sale: Barolo DOCG Massolino

Barolo DOCG Parafada Massolino

Barolo DOCG Riserva Vigna Rionda Massolino

Barolo DOCG Parussi Massolino

Barolo DOCG Margheria Massolino