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AUCTION
Rare and must-have wines from the latest in-vogue estates

Particulièrement réputée pour sa tourbe, l’île d’Islay compte en son sein de prestigieuses distilleries comme celle de Lagavullin. Cette dernière nous propose ce whisky 16 ans d’âge, fruit d’étapes toutes plus minutieuses les unes que les autres. L’orge malté qui en est à l’origine provient des environs de Port Ellen et a été distillé de façon lente pour offrir, in fine, un nectar sphérique et charmeur. Au nez, la fumée et le boisé sont assez présents, introduisant étonnamment à une bouche portée par des notes de fruits secs. Persistant, ce nectar réclame clairement de l’attention pour être apprécié à sa juste valeur. Certains oseront des accords gastronomiques maritimes avec lui.

Whisky Lagavulin 16 years old

Lagavulin. Voici un nom dont la réputation n’est plus à faire puisqu’elle est la première distillerie à avoir produit ses propres whiskies de façon légale là, où, auparavant, des entités illicites œuvraient. Elle serait donc étroitement surveillée par les ruines de l’antique château de Dunyvaig, sortant de son bâtiment de blanc vêtu de grands nectars recherchés dans le monde entier pour leur tourbe et l’équilibre qui se joue entre un profil maritime (rappelons que la distillerie fait face à l’Océan Atlantique) et une belle rondeur conférée par l’élevage dans des fûts minutieusement sélectionnés, de second remplissage. Comme la mention sur l’étiquette l’indique, ce flacon a fait l’objet d’une maturation de seize ans dans des fûts de chêne. La dégustation nous initie à un breuvage marqué par des notes de fruits secs, d’algues, de feu de bois dans un ensemble presque onctueux. <br>Les amateurs d’accords gastronomiques oseront marier ce whisky à un fromage bleu ou une tomme de brebis affinée. Des poissons séchés seront de bonnes solutions également.

Whisky Lagavulin 16 Years Old Distiller Edition

En 2016, Lagavulin, l’une des plus anciennes distilleries d’Islay lance un 8 ans d’âge pour célébrer ses 200 ans d’existence. Le choix de ce compte d’âge était lié à une anecdote du 19ème siècle, où Alfred Barnard, historien et premier journaliste spécialiste du whisky dégusta un 8 ans d’âge et le déclara d’une qualité exceptionnelle. Devant le succès rencontré, l’édition est devenue pérenne, avec un whisky élaboré à partir de fûts sélectionnés avec soin. Embouteillé à 48%, ce single malt tient pleinement ses promesses. <br>Sa robe pâle exhale un bouquet d’une grande précision, alliant le sucre de canne, la pâte d’amande à des notes de cèdre et d’iode. La tourbe et la fumée emplissent d’abord la bouche, puis s’estompent pour laisser émerger des notes de coriandre, de cumin et de noix fraîche. La finale prend une note gourmande avec une touche d’orange et de tarte aux pommes, même si la fumée reste dominante. Un whisky intense, dans le pur style Lagavulin. 

Whisky Lagavulin 8 years old

Ce whisky a été élevé dix-huit ans en fûts de chêne américains et européens. Il présente une superbe robe couleur or de laquelle s'échappe un bouquet aromatique particulièrement intense. On retrouve ainsi des notes de tourbe, d'iode et de fumée. Quant à sa texture onctueuse, elle s'achève sur des saveurs tout aussi variées comme la vanille, l'iode et la réglisse.

Whisky Lagavulin Single Malt Scotch Distillers Edition

Wine for sale: lagavulin

Whisky Lagavulin 16 years old (70cl)

Whisky Lagavulin 16 Years Old Distiller Edition

Whisky Lagavulin 8 years old (75cl)

Whisky Lagavulin Single Malt Scotch Distillers Edition