Pierre Boisson est le fils du célèbre Bernard Boisson (domaine Boisson-Vadot). Avec sa soeur Anne, ils reprennent petit à petit le domaine familial. Tous deux produisent également des vins sous leurs propres noms. Que ce soit pour le domaine Boisson-Vadot ou Pierre Boisson dont il est ici question, les blancs et les rouges sont absolument remarquables. Situé à Meursault, le domaine Pierre Boisson s'étend sur 3,5 hectares. Les vignes sont travaillées « à l'ancienne », sans engrais chimique et avec labourage des sols. Les élevages sont longs et avec très peu de fûts neufs, les bâtonnages sont menés en douceur et les vins ne sont pas filtrés. Pierre Boisson fait le choix d'élevages très longs dans des barriques âgées pour ne pas marquer le vin. Les meursaults, profonds et taillés pour la garde se démarquent ainsi du reste de la production. Les prix demeurés raisonnables en font l'une des toutes meilleures adresses de côte de Beaune.

The prestigious Chardonnay vines criss-cross through the Burgundy countryside, right in the heart of the Côte de Beaune, in Meursault. Particular care is taken in the vineyards, which grow on clay-limestone soils, so that no fertilisers or pesticides are used. The soils are ploughed and the grapes are harvested entirely by hand, guaranteeing high-quality grapes. In the cellar, the use of traditional vinification methods minimises the need for human intervention, allowing the terroir and the grape varieties to freely express their personality. Finally, the cuvée is aged in oak barrels for several months before being carefully bottled.
The pale golden colour reveals a nose characterised by aromas of white-fleshed fruit, such as pears and peaches. On the palate, the fruity flavours blend with a smooth texture, alongside a subtle hint of citrus fruits leading to a long and flavourful finish.