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Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine) 1989

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Une véritable icône alsacienne qui, de par sa rareté et sa confection de haut-volée, attisent les convoitises bien au-delà des frontières françaises ! Un véritable nectar au temps de garde quasiment éternel ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég fripée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Propriétaire : Trimbach (Domaine)
  • En savoir plus...

Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare d'espadon au lait de coco, Salade de poulet aux agrumes, Porcelet au lait de coco.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine)

    La cuvée

    Véritable icône vinique alsacienne, cette cuvée provient d'un terroir absolument exceptionnel : le Clos Saint Hune. Monopole de la famille Trimbach, celui-ci permet une culture idéale du riesling, cépage noble alsacien. Produite en petite quantité, cette cuvée attise les convoitises par sa rareté mais aussi par sa réalisation minutieuse. De fait, les baies ont été récoltées une fois qu'elles ont atteint leur pleine maturité technologique qui se traduit par leur déshydratation. Les grumes se transforment en raisins secs sur la vigne, augmentant la concentration en sucre du jus. Ce nectar se caractérise par une robe or aux reflets cuivrés, une complexité aromatique fabuleuse composée d'arômes de surmaturité (fruits séchées, fruits exotiques) et une texture très riche et onctueuse au palais. Malgré ses 25 g de sucres résiduels, le vin ne se dépare pas d'une impression de sécheresse et de fraîcheur qui lui confèrent race et élégance.

    Le domaine Trimbach

    Descendants d'une longue lignée de passionnés du vin, Hubert et Bernard Trimbach, ainsi que leurs fils Pierre et Jean, assurent la gestion du domaine. Ancré en Alsace depuis 1626, le nom des Trimbach s'est rapidement forgé une réputation à l'échelle régionale puis internationale, tout particulièrement sous la houlette de Frédéric-Emile Trimbach à la fin du XIXème siècle. Même si le domaine est implanté sur de magnifiques terroirs, dont certains sont classés en Grand Cru, la course à l'appellation intéresse peu la famille Trimbach, qui préfère travailler des assemblages racés, commercialisés sous des noms de marque. Quant aux méthodes de vinification, elles ont su résister aux sirènes de la modernité ; les propriétaires suivent de près chaque phase de travail, dans le strict respect des traditions, pour s'assurer que soit perpétué le fameux « style Trimbach », référence mondiale en matière de vins d'Alsace.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég fripée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Trimbach (Domaine)
    • Millesime : 1989
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 131
    • Production : 1100000
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine)
    Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Riesling Clos Sainte-Hune Vendanges Tardives Trimbach (Domaine) 1989

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille