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Le whisky est un spiritueux produit en Ecosse et en Irlande depuis le XIIe siècle, mais aussi désormais dans de nombreux pays à travers le monde, notamment au Japon, à Taïwan, aux Etats-Unis ou encore en France. Cet alcool de grain (produit à partir de céréales fermentées) est issu de la fermentation de céréales comme l’orge, le seigle, le blé ou encore le maïs, puis il est distillé (séparation d’une partie de l’eau et de l’alcool), pour accroître sa concentration en arômes et en alcool. Un whisky comporte au minimum 40% d’alcool et doit avoir vieilli durant au moins trois ans. L’âge affiché sur une bouteille de whisky correspond au temps de vieillissement du whisky le plus jeune qui la compose dans le cas des assemblages.
Le whisky est principalement produit en Ecosse, en Irlande, au Japon et à Taïwan, mais aussi aux Etats-Unis, au Canada. De plus en plus, on produit également du whisky dans d'autres pays comme la France, l'Allemagne, la Suède ou encore l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Whisky Ecossais Whisky Japonais Whisky Français
