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Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2009

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12.95% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Réputé pour son travail sans artifice, pur et naturel, Hervé Souhait signe un saint-joseph d’une gourmandise évidente. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
  • En savoir plus...

Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos de canard, Lapin à la moutarde, Langue de veau sauce madère.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet

    La cuvée

    Ce saint-joseph tire son origine de coteaux granitiques et d'un élevage d'un an en barriques de plusieurs vins. Ceci lui permet de préserver la pureté, la gourmandise, la rondeur et la vivacité des notes fruitées de la syrah. Vous pouvez aussi bien le savourer dans sa jeunesse qu'après 10 ans de garde.

    Le domaine Hervé Souhaut

    Situé en Ardèche, Hervé Souhaut est secondé de sa femme Béatrice. Tous deux ont fait le choix d'une culture et d'une vinification naturelle et respectueuse de l'environnement. Ainsi, ils cultivent leurs vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, sans toutefois réclamer la certification. Lors de la vinification, Hervé Souhaut s'inspire du travail de feu Marcel Lapierre et de Philippe Paccalet qu'il admire particulièrement. Les vins sont donc non filtrés et ne contiennent pas de soufre. Ils sont recherchés pour leur pureté et leur minéralité saisissante.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 à 2 cm
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.95 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Saint-Joseph
    • Propriétaire : Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Syrah
    Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
    Saint-Joseph Sainte Epine Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet

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