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Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet 1989

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Produit par un vigneron de talent, ce chenin moelleux révèle une finesse et une richesse parfaitement équilibrées. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 3 cm
  • Etiquette : 1 Caps tâchée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég fripée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vouvray
  • Propriétaire : Domaine Huet
  • En savoir plus...

Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras frais, Fromage à pâte persillée, Tarte Tatin.

  • Note du millésime : 19/20
  • Présentation du lot
    Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet

    La cuvée

    Figure emblématique du vignoble de Vouvray, le domaine Huet signe ce vin moelleux issu du lieu-dit éponyme. Le chenin blanc qui le compose a puisé ses lettres de noblesse dans un sol d’argile brune très profond et, pour cela, a été accompagné et encouragé par une culture biodynamique remarquable.
    En cave, ce respect de la matière première est perpétré : les levures indigènes qui enclenchent les fermentations préservent l’identité du terroir. Afin de ne pas oxyder les baies, un pressurage doux est effectué. Les vinifications se font dans des contenants inertes ou en bois usagés afin de ne pas marquer le vin d’arômes boisés.
    Ainsi, la dégustation dévoile un vin doté d’un bouquet aromatique riche en notes de fruits exotiques, comme l’ananas, et d’épices évoquant le gingembre et la cannelle. La bouche se distingue par une belle acidité qui équilibre parfaitement la sucrosité. Et, comme de nombreux vins de ce vigneron talentueux, une grande sapidité et une bonne longueur marquent les esprits.

    Le domaine Huet

    Créé en 1928 par Victor Huet, le domaine Huet est probablement aujourd'hui le domaine le plus prestigieux et reconnu de Vouvray. D'une superficie de 35 hectares, ses parcelles de chenin se répartissent essentiellement sur trois terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg.

    Gaston Huet (fils de Victor), figure renommée de la région (ancien maire de Vouvray, membre de l'INAO), est aujourd'hui retraité, le domaine a ensuite été administré par son gendre Noël Pinguet depuis 1976 et jusqu'en 2012 ; c'est notamment lui qui a converti le domaine à la biodynamie, depuis 1990. Le domaine a été racheté en 2004 par la famille Hwang, sans que cela ne change rien aux orientations et à la philosophie du domaine ; Jean-Bernard Berthomé étant demeuré régisseur et chef de culture jusqu'à il y a peu de temps. Il a désormais passé le relai à Benjamin Joliveau, qui travaillait déjà avec lui au domaine depuis plusieurs années.

    Sur l'ensemble du domaine, la moitié des vignes atteint un âge compris entre 30 et 50 ans. Ce domaine fait partie des plus réputés de la région et livre chaque année des vins de très haut niveau. Les cuvées de lieux-dits, déclinées en sec, demi-sec et moelleux selon les millésimes notamment, sont exceptionnelles et sans égales dans la région, puisque énergiques, racées, épurées et subtiles... loin de l'exubérance du chenin que l'on retrouve parfois. Une valeur sûre. Lire notre article sur le domaine Huet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 3 cm
    • Etiquette : 1 Caps tâchée, 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég fripée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vouvray
    • Propriétaire : Domaine Huet
    • Millesime : 1989
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Triple A et biodynamique  
    • Superficie : 30
    • Production : 120000 bouteilles
    • Intensité du vin : Moelleux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chenin Blanc
    Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet
    Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet

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    La cote iDealwine
    Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie Domaine Huet 1989

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

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