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Les vins du Victoria sont très bons et concentrés. Les rouges de la King Valley sont particulièrement profonds et intensément colorés, et les blancs très fruités. Autour de Mellbourne, les blancs et les Pinot Noir de la Yarra Valley se sont épanouis, et le prometteur millésime dans la Mornington Valley s'annonce même comme un des plus réussi. La Tasmanie a produit un grand millésime, notamment grâce à des Chardonnay et des Pinot Noir de très grande qualité.
