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Prezzo fisso|

Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain 2015

Frutti neriVino gastronomico
A

14%

0.75L

Intensità

Solen è un'elegante cuvée della tenuta, che necessita di qualche anno di invecchiamento per ammorbidirsi e svelare tutto il suo fascino.

Maggiori informazioni

Solen, vino rosso costituito prevalentemente da carignan assemblato con grenache, vanta un fascino irresistibile. Dopo qualche anno di invecchiamento, questa cuvée sprigiona intensi aromi fruttati, con tannini morbidi e setosi e soprattutto un finale incredibilmente lungo. Dopo una decantazione in caraffa due ore prima del servizio, questo vino invecchiato per 48 mesi in vasca, vi stupirà in abbinamento a un piatto di carne in umido.

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Presentazione del lotto

Pézenas Languedoc Solen Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain 2015

La cuvée

Solen, vino rosso costituito prevalentemente da carignan assemblato con grenache, vanta un fascino irresistibile. Dopo qualche anno di invecchiamento, questa cuvée sprigiona intensi aromi fruttati, con tannini morbidi e setosi e soprattutto un finale incredibilmente lungo. Dopo una decantazione in caraffa due ore prima del servizio, questo vino invecchiato per 48 mesi in vasca, vi stupirà in abbinamento a un piatto di carne in umido.

Informazioni sulla tenuta: Aurelles

Desideroso di acquistare una proprietà di vecchie vigne, Basile Saint-Germain si innamora del Domaine les Aurelles, nei pressi di Pézenas, e vi si stabilisce nel 1995. Originario del Médoc, Basile aveva lavorato due anni presso lo Château Latour, e come la compagna Caroline Voisin possiede una lunga esperienza a Cognac. Sfruttando il proprio know-how e gli insegnamenti appresi nella loro terra d’origine, i due fondano una realtà agricola, adattandola al nuovo terroir che li accoglie. La proprietà è situata lungo l’altopiano di Nizas, 30 km dal mar Mediterraneo. Le colline sono caratterizzate dai terreni sabbiosi-ghiaiosi del Villafranchiano e da filoni di basalto. La tenuta segue i principi della fitobiologia, vale a dire lo studio delle piante per evitare il ricorso ai concimi. La vinificazione prevede un intervento minimo dell’uomo.

Caratteristiche specifiche

Quantità : 1 bottiglia

Provenienza : tenuta

IVA detraibile :

Cassa in legno/Cofanetto originale: : no

Capsula CRD : no

Gradazione alcolica: : 14 %

Regione : Languedoc

Denominazione : Pézenas Languedoc

Proprietario : Domaine les Aurelles - Basile et Caroline Saint-Germain

Annata : 2015

Colore : rosso

Temperatura di servizio : 16°

Viticoltura : biodinamico Per saperne di più…

Superficie : 8.55 ettari

Produzione : 30000 bottiglie

Intensità del vino : classico

Aroma dominante : frutti neri

Occasione di degustazione : vino gastronomico

Vitigni : Grenache (Cannonau), Carignano
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