Prices are displayed for delivery in:
Une cuvée pleine de fruits, qui met en lumière le travail rigoureux de ce domaine de la Côte Chalonnaise. More info
Cette cuvée Rully La Barre est issue à 100% de pinot noir, cépage phare du domaine avec le chardonnay. La culture au domaine est raisonnée et se traduit donc par un emploi rationnel des produits phytosanitaires. Les raisins sont vendangés à la main et font ensuite l'objet d'un tri sévère avant d'être menés en cuverie. Concernant la vinification, après un égrappage entier, les baies fermentent lentement. À la suite de la cuvaison (3-4 semaines), le vin est clarifié au blanc d'œuf et est élevé 12 mois en fût bourguignon (dont 25% de fût neuf).
Si vous passez à la dégustation, vous observerez que la robe est d'un beau rouge rubis aux reflets grenat. Le nez offre des notes florales de violette, de fruits rouges (fraise, framboise ou cerise) et noirs (myrtille, mûre et cassis). La bouche est d'une gourmandise exceptionnelle, relevée par une grande fraîcheur. C'est un vin avenant et complexe.
Nous vous conseillons de boire dès à présent cette cuvée et au cours des dix années suivant son millésime. Servez ce vin à une température de 14°C, accompagné d'un délicieux lapin aux champignons, d'un bœuf bourguignon (restons dans la région tout de même) ou de magrets de canard grillés.
Rully La Barre Paul & Marie Jacqueson serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin aux champignons, Magrets de canards grillés, Boeuf Bourguignon.
Peak: Drink until 2027
Cette cuvée Rully La Barre est issue à 100% de pinot noir, cépage phare du domaine avec le chardonnay. La culture au domaine est raisonnée et se traduit donc par un emploi rationnel des produits phytosanitaires. Les raisins sont vendangés à la main et font ensuite l'objet d'un tri sévère avant d'être menés en cuverie. Concernant la vinification, après un égrappage entier, les baies fermentent lentement. À la suite de la cuvaison (3-4 semaines), le vin est clarifié au blanc d'œuf et est élevé 12 mois en fût bourguignon (dont 25% de fût neuf).
Si vous passez à la dégustation, vous observerez que la robe est d'un beau rouge rubis aux reflets grenat. Le nez offre des notes florales de violette, de fruits rouges (fraise, framboise ou cerise) et noirs (myrtille, mûre et cassis). La bouche est d'une gourmandise exceptionnelle, relevée par une grande fraîcheur. C'est un vin avenant et complexe.
Nous vous conseillons de boire dès à présent cette cuvée et au cours des dix années suivant son millésime. Servez ce vin à une température de 14°C, accompagné d'un délicieux lapin aux champignons, d'un bœuf bourguignon (restons dans la région tout de même) ou de magrets de canard grillés.
Henri Jacqueson (Paul's father) took over the family land and planted it with vines. Gradually, he expanded the domaine by buying well placed parcels in Mercurey and especially in Rully. Currently, Paul (who joined his father in 1972), his wife Pierrette and their daughter Marie (who took over in 2007) own 12 hectares of well-distributed vines, mainly in Rully, but also in Mercurey (1. 3ha) and Bouzeron (0.8ha). Their soils are mechanically worked (no weed killers) because according to Paul Jacqueson, only slow and repeated ploughing properly maintains the soil. The harvest is entirely manual and the grapes are sorted and destemmed as soon as they arrive at the winery. The red wines, like the whites, are laid for 12 months in oak barrels made by several Burgundy coopers with staves from the Troncay forest and dried for at least two years. The proportion of new barrels is generally 20% for whites and 25% for reds.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
