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Belle expression de son terroir, ce pommard velouté aux notes joliment épicées affiche un équilibre parfait entre puissance et pureté du fruit. More info
Les Epenots englobent en fait deux climats, les Grands Epenots et les Petits Epenots. Leurs noms viendraient des plantes épineuses qui y poussaient avant l’arrivée de la vigne. Le domaine A.F Gros y cultive ses pinots noirs en lutte raisonnée, sans insecticides ni pesticides, en privilégiant la taille sélective et les labours. Les baies vendangées à la main sont égrappées à 100%, puis macèrent à froid pendant quatre ou cinq jours, afin d’extraire arômes et couleurs. Des remontages sont pratiqués pour oxygéner les jus. La fermentation malolactique est conduite en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 65% et au sein desquels l’élevage se poursuit pendant dix-huit mois. Parfaite expression de son terroir, ce pommard à la robe grenat exhale des notes de cerise noire et de myrtille relevées d’épices et de vanille venues de son passage dans le chêne. Des tannins fondus encadrent une bouche veloutée, à l’équilibre parfait et au fruité délicieux.
Pommard 1er Cru Les Epenots A.-F. Gros serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Dinde farcie aux champignons, Filet de bœuf sauce madère, Magret de canard.
Les Epenots englobent en fait deux climats, les Grands Epenots et les Petits Epenots. Leurs noms viendraient des plantes épineuses qui y poussaient avant l’arrivée de la vigne. Le domaine A.F Gros y cultive ses pinots noirs en lutte raisonnée, sans insecticides ni pesticides, en privilégiant la taille sélective et les labours. Les baies vendangées à la main sont égrappées à 100%, puis macèrent à froid pendant quatre ou cinq jours, afin d’extraire arômes et couleurs. Des remontages sont pratiqués pour oxygéner les jus. La fermentation malolactique est conduite en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 65% et au sein desquels l’élevage se poursuit pendant dix-huit mois. Parfaite expression de son terroir, ce pommard à la robe grenat exhale des notes de cerise noire et de myrtille relevées d’épices et de vanille venues de son passage dans le chêne. Des tannins fondus encadrent une bouche veloutée, à l’équilibre parfait et au fruité délicieux.
Côtes de Nuits connoisseurs will tell you that behind the name Gros is a mosaic of intertwined domains. The original domain (domain Louis Gros), was divided between his three children, which started the Gros Frère et Soeur, François Gros and Jean Gros domains at the beginning of the 1970s. Within the Jean Gros domain, Anne-Françoise Gros manages her own parcels under the Domaine A-F Gros.
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