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Pommard 1er Cru Les Epenots A.-F. Gros 2011
Pommard 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Belle expression de son terroir, ce pommard velouté aux notes joliment épicées affiche un équilibre parfait entre puissance et pureté du fruit.
Plus d'infosLes Epenots englobent en fait deux climats, les Grands Epenots et les Petits Epenots. Leurs noms viendraient des plantes épineuses qui y poussaient avant l’arrivée de la vigne. Le domaine A.F Gros y cultive ses pinots noirs en lutte raisonnée, sans insecticides ni pesticides, en privilégiant la taille sélective et les labours. Les baies vendangées à la main sont égrappées à 100%, puis macèrent à froid pendant quatre ou cinq jours, afin d’extraire arômes et couleurs. Des remontages sont pratiqués pour oxygéner les jus. La fermentation malolactique est conduite en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 65% et au sein desquels l’élevage se poursuit pendant dix-huit mois. Parfaite expression de son terroir, ce pommard à la robe grenat exhale des notes de cerise noire et de myrtille relevées d’épices et de vanille venues de son passage dans le chêne. Des tannins fondus encadrent une bouche veloutée, à l’équilibre parfait et au fruité délicieux.
Le domaine A.F. Gros
Les amateurs de Côtes de Nuits le savent bien, le nom de Gros recèle une mosaïque de domaines aux multiples enchevêtrements. Le domaine d'origine, (domaine Louis Gros), a été scindé en trois entre ses enfants, donnant naissance au début des années 1970 aux domaines Gros Frère et soeur, François Gros et Jean Gros. Au sein de ce dernier, Anne-Françoise Gros gère ses propres parcelles sous le nom de Domaine A-F. Gros après s'être associée avec son mari François Parent, en y joignant les vignes de ce dernier. Ils exploitent aujourd'hui plus de 10 hectares situés principalement à Pommard et Vosne-Romanée sur des climats réputés : Richebourg, Echezeaux, Chambolle-Musigny, Pommard...
Anne-Françoise et François ont depuis laissé la nouvelle génération prendre les rênes du domaine, aujourd'hui dirigé par Caroline et Mathias Parent, deux de leurs trois enfants. Caroline est en charge de la distribution. Quant à Mathias, il est en charge de la production. Il a d'abord appris avec son père en vinifiant les millésimes 2011 et 2012 en binôme avant de se lancer seul dans les vinifications. Suite à un achat de 3,6 hectares en AOC Moulin-à-vent en 2017, Mathias explore de nouveaux terroirs et surtout expérimente de nouvelles façons de vinifier, plus personnelles. Depuis, le domaine jongle entre des élevages en fûts plus ou moins neufs, les raisins ne sont pas toujours éraflés, surtout pour les grandes cuvées (jusqu'à 50% de grappe entière). Un Indispensable de votre cave !
Lire l'article du Journal sur A.F. Gros
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