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Parcelle mythique vinifiée par le talentueux Armand Heitz, ce chambertin combine puissance et complexité. More info
Chambertin est le plus recherché des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, le village le mieux loti en la matière. Ce climat doit son nom à un paysan nommé Bertin qui planta des vignes dans son champ, le vin obtenu étant parfait, les autres vignerons le désignaient en parlant du « Champ de Bertin », qui deviendra plus tard le Chambertin. Ce nectar souvent qualifié de « vin des rois » est considéré avec Musigny comme les deux parcelles les plus recherchées de la Côte de Nuits. Avec seulement 12,9 hectares de vignes plantées, la production annuelle est extrêmement confidentielle face à une demande mondiale insatiable. Le Chambertin d’Armand Heitz est puissant, doté d’un corp profond et d’une structure tannique imposante mais soyeuse. Ses notes épicées et mentholées lui procurent une grande complexité. Un vin méritant une longue garde en bouteille avant d’être dégusté, il délivrera tout son potentiel en accompagnant un lièvre à la royale.
Chambertin Grand cru Armand Heitz serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lièvre à la royale, Grenadins de veau au foie gras, Filet de bœuf.
Chambertin est le plus recherché des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, le village le mieux loti en la matière. Ce climat doit son nom à un paysan nommé Bertin qui planta des vignes dans son champ, le vin obtenu étant parfait, les autres vignerons le désignaient en parlant du « Champ de Bertin », qui deviendra plus tard le Chambertin. Ce nectar souvent qualifié de « vin des rois » est considéré avec Musigny comme les deux parcelles les plus recherchées de la Côte de Nuits. Avec seulement 12,9 hectares de vignes plantées, la production annuelle est extrêmement confidentielle face à une demande mondiale insatiable. Le Chambertin d’Armand Heitz est puissant, doté d’un corp profond et d’une structure tannique imposante mais soyeuse. Ses notes épicées et mentholées lui procurent une grande complexité. Un vin méritant une longue garde en bouteille avant d’être dégusté, il délivrera tout son potentiel en accompagnant un lièvre à la royale.
Armand Heitz comes from a family of wine négociants in the Côte de Beaune. In 2012, after completing a degree in oenology, he decided to return to the family property where he wished to bring the vine culture back to life. He now has 20 hectares to work with, alongside his brother-in-law Augustin Ceyrac who manages Domaine de la Combe Vineuse. Passionate about agronomy and about agriculture more broadly, Armand has decided to lean towards agro-ecology and regenerative agriculture in his production in order to ensure the protection of his vines and the quality of the resulting wine.
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