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Pommard Village Clos du Moulin aux Moines 2018

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un délicieux pommard village, reflet de son terroir argilo-calcaire, élevé 15 mois en fûts de plusieurs vins. More info

La commune de Pommard est située à trois kilomètres au sud de Beaune. Considérée comme « la fleur des vins du Beaunois » au Moyen-Âge, cette AOC produit de très beaux pinots noirs sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée est issue de quatre micro-parcelles : La Croix Planet (11 ares), La Vache (50 ares), Les Vaumuriens Bas (15 ares), Les Vignots (18 ares). Leurs altitudes sont comprises entre 270 et 362 mètres. Les vignes ont été plantées entre 1929 et 1997. Les rendements sont maîtrisés avec environ 26 à 40 hectolitres à l’hectare. Enfin, l’agriculture est biologique et biodynamique afin de préserver la biodiversité et la vie microbienne des sols.
A la cave, les grappes sont éraflées de 50 à 80% selon le millésime. La vinification, déclenchée par les levures indigènes, est lente. À la suite d’un pressurage pneumatique, le vin est entonné en fût de plusieurs vins (avec seulement 5-10% de fût neuf). Dégustez ce vin dès maintenant ou gardez-le 5-10 ans en le mariant à un canard en sauce.

Pommard Village Clos du Moulin aux Moines serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Terrine de foie de volaille, Quiche Lorraine, Parmentier de boudin noir.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Pommard Village Clos du Moulin aux Moines

    The wine

    La commune de Pommard est située à trois kilomètres au sud de Beaune. Considérée comme « la fleur des vins du Beaunois » au Moyen-Âge, cette AOC produit de très beaux pinots noirs sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée est issue de quatre micro-parcelles : La Croix Planet (11 ares), La Vache (50 ares), Les Vaumuriens Bas (15 ares), Les Vignots (18 ares). Leurs altitudes sont comprises entre 270 et 362 mètres. Les vignes ont été plantées entre 1929 et 1997. Les rendements sont maîtrisés avec environ 26 à 40 hectolitres à l’hectare. Enfin, l’agriculture est biologique et biodynamique afin de préserver la biodiversité et la vie microbienne des sols.
    A la cave, les grappes sont éraflées de 50 à 80% selon le millésime. La vinification, déclenchée par les levures indigènes, est lente. À la suite d’un pressurage pneumatique, le vin est entonné en fût de plusieurs vins (avec seulement 5-10% de fût neuf). Dégustez ce vin dès maintenant ou gardez-le 5-10 ans en le mariant à un canard en sauce.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Pommard Village
    • Producer/Owner: Clos du Moulin aux Moines
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Pommard Village Clos du Moulin aux Moines
    Pommard Village Clos du Moulin aux Moines

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