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Un vin profond, dense et puissant, souligné par toute la gourmandise que l'on connaît au domaine. More info
Ce vin est issu de très vieilles vignes situées sur la commune de Gevrey-Chambertin. Comme souvent au domaine, les vins s'expriment sur une trame épicée ainsi qu'une structure imposante mais toujours gourmande. Les vins sont marqués par la gourmandise que le domaine leur insuffle, à travers des textures parfois charnues. Assemblage de plusieurs parcellesde vieilles vignes, ce vin est d'une densité exemplaire, que seules les vieilles vignes savent donner.
Dans les années 1990, Denis Mortet a repris le domaine des mains de son père, Charles, qui avait réussi à lui faire un nom en cessant de vendre au négoce. Il a alors radicalement changé la structure des vins, leur donnant une couleur foncée, résultat d'un boisé prégnant d'extractions poussées. Les vins, "modernes" et plaisants, affichaient un boisé parfois excessifs que même la garde ne parvient à fondre. Son fils, Arnaud, a repris le domaine à la suite du décès de son père, infléchissant le style des vins vers un boisé plus fin, mieux intégré, et des vins sensiblement plus vibrants et frais. Même si les textures restent modernes et veloutés, les vins, très digestes, sont d'excellents vins.
Gevrey-Chambertin Cuvée de très Vieilles Vignes Arnaud Mortet serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: saucisson à l'ail, Méchoui de moutons, Sauté d'agneau.
Ce vin est issu de très vieilles vignes situées sur la commune de Gevrey-Chambertin. Comme souvent au domaine, les vins s'expriment sur une trame épicée ainsi qu'une structure imposante mais toujours gourmande. Les vins sont marqués par la gourmandise que le domaine leur insuffle, à travers des textures parfois charnues. Assemblage de plusieurs parcellesde vieilles vignes, ce vin est d'une densité exemplaire, que seules les vieilles vignes savent donner.
Dans les années 1990, Denis Mortet a repris le domaine des mains de son père, Charles, qui avait réussi à lui faire un nom en cessant de vendre au négoce. Il a alors radicalement changé la structure des vins, leur donnant une couleur foncée, résultat d'un boisé prégnant d'extractions poussées. Les vins, "modernes" et plaisants, affichaient un boisé parfois excessifs que même la garde ne parvient à fondre. Son fils, Arnaud, a repris le domaine à la suite du décès de son père, infléchissant le style des vins vers un boisé plus fin, mieux intégré, et des vins sensiblement plus vibrants et frais. Même si les textures restent modernes et veloutés, les vins, très digestes, sont d'excellents vins.
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