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Juteux, croquant et terriblement gourmand, ce vin nous initie joliment au savoir-faire précis de ce domaine à suivre de près. More info
Le domaine bourguignon Claudie Jobard est l’une des figures à suivre en ce moment pour la qualité et la précision de son travail aussi bien dans les vignes qu’en cave. Les vignes sont effectivement traitées avec soin, selon des principes empruntés à l’Agriculture Biologique. Les sols sont d’ailleurs travaillés au cheval, les raisins récoltés à la main et sévèrement triés avant la vinification.
Ce vin de Bourgogne présente l’avantage d’être aussi délicieux jeune qu’après quelques années de garde. De sa robe rouge rubis teintée de reflets violacés s’échappent des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraises des bois), de fleurs séchées, de poivre blanc et d’épices douces comme la cannelle. Sa texture juteuse, croquante et mordante en fait incontestablement un vin à savourer pour lui-même ou à l’apéritif. A table, songez à des viandes délicates ou grillées, un fromage régional (langres, époisses) ou, tout simplement, à un pâté en croûte agrémenté de fruits secs.
Bourgogne Milliane Claudie Jobard serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté en croûte à la pistache, Langres, Epoisses.
Le domaine bourguignon Claudie Jobard est l’une des figures à suivre en ce moment pour la qualité et la précision de son travail aussi bien dans les vignes qu’en cave. Les vignes sont effectivement traitées avec soin, selon des principes empruntés à l’Agriculture Biologique. Les sols sont d’ailleurs travaillés au cheval, les raisins récoltés à la main et sévèrement triés avant la vinification.
Ce vin de Bourgogne présente l’avantage d’être aussi délicieux jeune qu’après quelques années de garde. De sa robe rouge rubis teintée de reflets violacés s’échappent des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraises des bois), de fleurs séchées, de poivre blanc et d’épices douces comme la cannelle. Sa texture juteuse, croquante et mordante en fait incontestablement un vin à savourer pour lui-même ou à l’apéritif. A table, songez à des viandes délicates ou grillées, un fromage régional (langres, époisses) ou, tout simplement, à un pâté en croûte agrémenté de fruits secs.
Roger Jobard, a nursery owner by profession, created his domaine in Rully in the 1970s. The farm was taken over in 2002 by his daughter Claudie Jobard, who added the most beautiful plots of her mother (Laurence Billard)'s domaine in Pommard. In addition to her domaine, Claudie Jobard is also the technical manager of Maison Remoissenet and continues her nursery business, a family specialty for many generations. The wines of this domaine are particularly attractive because of their good quality / price ratio
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