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Marsannay Les Amoureux Ballorin & F(Domaine) 2021

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • Natural
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un vin rouge, remarquable, authentique et gourmand, mettant à l’honneur le savoir-faire artisanal et délicat du vigneron. More info

Gilles Ballorin est un vigneron passionné et ambitieux, ayant à cœur de partager son amour du terroir et des vignes. Créé en 2004, le domaine compte six hectares de vignes s’étendant parmi les plus beaux terroirs de la Bourgogne. Très rapidement, le vigneron, conscient des enjeux environnementaux actuels, décide de travailler ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les vignes son cultivées à cheval, les rendements sont contrôlés et les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste en limitant au maximum les intrants afin de laisser aux raisins la liberté d’exprimer tous ses arômes.
Les vignes de ce 100% pinot noir grimpent sur des sols argilo-calcaires. La robe dévoile un rouge intense et amène vers un bouquet gourmand mêlant les parfums de fruits rouges et les notes de sous-bois. La bouche ample et généreuse confirme les arômes du nez jusqu’à une finale longue et persistante. C’est une cuvée à déguster dans sa jeunesse, mais également après quelques années de garde.

Marsannay Les Amoureux Ballorin & F(Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillon de poulet, Beaufort, Brochette de suprême de pintade.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Marsannay Les Amoureux Ballorin & F(Domaine)

    The wine

    Gilles Ballorin est un vigneron passionné et ambitieux, ayant à cœur de partager son amour du terroir et des vignes. Créé en 2004, le domaine compte six hectares de vignes s’étendant parmi les plus beaux terroirs de la Bourgogne. Très rapidement, le vigneron, conscient des enjeux environnementaux actuels, décide de travailler ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Les vignes son cultivées à cheval, les rendements sont contrôlés et les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste en limitant au maximum les intrants afin de laisser aux raisins la liberté d’exprimer tous ses arômes.
    Les vignes de ce 100% pinot noir grimpent sur des sols argilo-calcaires. La robe dévoile un rouge intense et amène vers un bouquet gourmand mêlant les parfums de fruits rouges et les notes de sous-bois. La bouche ample et généreuse confirme les arômes du nez jusqu’à une finale longue et persistante. C’est une cuvée à déguster dans sa jeunesse, mais également après quelques années de garde.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Marsannay
    • Producer/Owner: Ballorin & F(Domaine)
    • Vintage: 2021
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 6
    • Volume: 20000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Fruity
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Marsannay Les Amoureux Ballorin & F(Domaine)
    Marsannay Les Amoureux Ballorin & F(Domaine)

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