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Un délicieux volnay village, vinifié de manière traditionnelle par la Maison Louis Latour. More info
Volnay est un village situé au-dessus de la plaine bourguignonne, à quelques kilomètres de Pommard. De ce village, une vue imprenable permet d’observer cette plaine ainsi que - lorsque la visibilité est bonne – le Mont-Blanc. Ce volnay village est issu de pinots noirs âgés en moyenne de 30 ans. Le terroir est argilo-calcaire et les rendements sont maitrisés à 40hl/ha.
Après des vendanges manuelles, la vinification est traditionnelle en cuve ouverte. L’élevage dure quant à lui 10 à 12 mois en fût de chêne français (dont 15% de bois neuf, chauffe moyenne - venant de la Tonnellerie Louis Latour).
La robe de ce volnay est rubis profonde. Le nez dévoile des notes de fruits noirs (cassis) et rouges, de réglisse et de moka. La bouche est équilibrée, avec des tannins fins et une très belle longueur. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une viande blanche par exemple. Vous pourrez conserver ce vin jusqu’à 5-7 ans.
Volnay Louis Latour serve at a temperature of 16°C.
Volnay est un village situé au-dessus de la plaine bourguignonne, à quelques kilomètres de Pommard. De ce village, une vue imprenable permet d’observer cette plaine ainsi que - lorsque la visibilité est bonne – le Mont-Blanc. Ce volnay village est issu de pinots noirs âgés en moyenne de 30 ans. Le terroir est argilo-calcaire et les rendements sont maitrisés à 40hl/ha.
Après des vendanges manuelles, la vinification est traditionnelle en cuve ouverte. L’élevage dure quant à lui 10 à 12 mois en fût de chêne français (dont 15% de bois neuf, chauffe moyenne - venant de la Tonnellerie Louis Latour).
La robe de ce volnay est rubis profonde. Le nez dévoile des notes de fruits noirs (cassis) et rouges, de réglisse et de moka. La bouche est équilibrée, avec des tannins fins et une très belle longueur. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une viande blanche par exemple. Vous pourrez conserver ce vin jusqu’à 5-7 ans.
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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