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La plus pure expression du terroir bourguignon à travers une cuvée unique, marquée par les arômes de fruits rouges et d’épices. More info
À l’origine des plus grands vins rouges et faisant la renommée mondiale de la Bourgogne, le pinot noir est l’ambassadeur du terroir. Il retranscrit avec brio toutes les spécificités et toutes les nuances du terroir à travers chacune des cuvées. Chaque parcelle de vignes, grimpant sur des sols bruns sur des coteaux de calcaires jurassiques, jouit d’une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les sols apportent aux vignes tous les nutriments dont elles ont besoin. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les baies font l’objet de fermentations, durant entre 20 et 28 jours, dans des cuves coniques de chêne thermorégulées. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 20 à 30% sont neufs, pendant environ 14 à 16 mois.
Le nez est marqué par des parfums intenses de sous-bois, de fruits rouges et de pain d’épices. En bouche, un équilibre harmonieux se crée, soutenu avec des notes boisées, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Nuits-Saint-Georges Albert Bichot serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Baekenofe, Oeufs frits, Salade tourangelle.
À l’origine des plus grands vins rouges et faisant la renommée mondiale de la Bourgogne, le pinot noir est l’ambassadeur du terroir. Il retranscrit avec brio toutes les spécificités et toutes les nuances du terroir à travers chacune des cuvées. Chaque parcelle de vignes, grimpant sur des sols bruns sur des coteaux de calcaires jurassiques, jouit d’une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les sols apportent aux vignes tous les nutriments dont elles ont besoin. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les baies font l’objet de fermentations, durant entre 20 et 28 jours, dans des cuves coniques de chêne thermorégulées. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 20 à 30% sont neufs, pendant environ 14 à 16 mois.
Le nez est marqué par des parfums intenses de sous-bois, de fruits rouges et de pain d’épices. En bouche, un équilibre harmonieux se crée, soutenu avec des notes boisées, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Albert Bichot is an illustrious maison of Burgundy. The family settled in Burgundy in 1350 but it was only in the 19th century that it became interested in the vine and vineyards. In 1831, Bernard Bichot developed a trading house in his name. Since 1996, Alberic Bichot (6th generation) has been working to raise the quality of wines produced. He acquired many plots, meaning that the maison now has 100 hectares of vineyards. Here we find the Clos Frantin on the Côte de Nuits, the Domaine du Pavillon and the Domaine Adélie on the Chalonnaise coast as well as the Domaine Long Depaquit in Chablis. These wines are certified as organic. At the same time, the maison carries out its trading business by purchasing only carefully selected grapes. The wines are all vinified in Beaune under the leadership of the very talented Alain Serveaux.
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