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Situé en dessous des Iles des Vergelesses, c'est l'un des plus beaux climats du village. More info
Cette parcelle est l'une des mieux classées de ce petit vignoble d'altitude. Située en dessous des Iles des Vergelesses, dont la commune tire son nom, ce climat, à mi-coteau, faisant face aux Corton-Charlemagne, délimite une terre argilo6calcaire très riche en fer, donnant au sol sa couleur rouge caractéristique de ce minerai. La terre, plutôt profonde, permet au vin d'être riche, la vigne ne souffrant pas. Assemblage de deux parcelles, l'une de quarante ans et l'autre d'environ 60 ans, cette cuvée présente un nez marqué par le terroir : fin, sur les fruits rouges, et en même temps riche, sa bouche, tendue et sapide, assez fine, rappelle l'altitude et la matière que les vins de ce finage prennent.
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Nicolas Rossignol serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ris de veau braisé clamart, Ris de veau braisé clamart, Cèpes farcis à la bordelaise.
Cette parcelle est l'une des mieux classées de ce petit vignoble d'altitude. Située en dessous des Iles des Vergelesses, dont la commune tire son nom, ce climat, à mi-coteau, faisant face aux Corton-Charlemagne, délimite une terre argilo6calcaire très riche en fer, donnant au sol sa couleur rouge caractéristique de ce minerai. La terre, plutôt profonde, permet au vin d'être riche, la vigne ne souffrant pas. Assemblage de deux parcelles, l'une de quarante ans et l'autre d'environ 60 ans, cette cuvée présente un nez marqué par le terroir : fin, sur les fruits rouges, et en même temps riche, sa bouche, tendue et sapide, assez fine, rappelle l'altitude et la matière que les vins de ce finage prennent.
In common with many domains, the history of Nicolas Rossignol's property is a family affair. After travelling around South Africa and learning his craft in various regions (Joseph Voillot in Volnay, Louis Latour in the Ardèche, le Vieux Télégraphe in Châteauneuf-du-Pape, and La Cardonne in Bordeaux), Nicolas Rossignol established his own domaine in 1997 with 3 hectares of vines in the communes of Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, and Volnay. In parallel he had been vinifying wine on the Rossignol-Jeanniard family domaine since 1994. You may recall that the two domaines merged in 2011 and retained the "Domaine Nicolas Rossignol" label. Over the years, the owner has continued to broaden his horizons, acquiring new land to supplement his domaine, which now spans some 17 hectares.
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