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Un vin rouge bourguignon reflétant parfaitement le savoureux cépage qu’est le pinot noir. More info
En 1929, Robert Joillot crée son propre domaine, au cœur de l’emblématique côte de Beaune. L’histoire familiale a été préservée jusqu’à aujourd’hui. En effet, la jeune génération dirige aujourd’hui le vignoble d’une main de maître. Les 15 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés avec passion. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de grande qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, le domaine met un point d’honneur à travailler dans le plus grand respect des sols.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. Ce 100% pinot noir dévoile une robe rouge vermeille intense. Le nez révèle de gourmands parfums de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise. En bouche, les tannins soyeux s’équilibrent parfaitement avec une belle acidité accompagnée de délicats arômes boisés.
Bourgogne Côte-d'Or Georges Joillot serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Petits pâtés feuilletés, Cotes de veau à la crème, Beaufort.
En 1929, Robert Joillot crée son propre domaine, au cœur de l’emblématique côte de Beaune. L’histoire familiale a été préservée jusqu’à aujourd’hui. En effet, la jeune génération dirige aujourd’hui le vignoble d’une main de maître. Les 15 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés avec passion. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de grande qualité et ainsi à l’élaboration de grands vins, le domaine met un point d’honneur à travailler dans le plus grand respect des sols.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste, le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes. Ce 100% pinot noir dévoile une robe rouge vermeille intense. Le nez révèle de gourmands parfums de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise. En bouche, les tannins soyeux s’équilibrent parfaitement avec une belle acidité accompagnée de délicats arômes boisés.
Domaine Jean-Luc came to life in 1929 It was the great-grandfather of the current owners who created it. A winemaker and vine nursery caretaker, he transferred ownership to his son Georges who continued both of these activities until his sudden death in 1971. In 1981, Jean-Luc Joillot started working at the domain with his mother Simone, both of them taking care of the 6 hectares. Over time, beautiful plots such as the Pommard Les Charmots et Les Epenots were added. Today, the 14 hectares of vines is tended to by his daughter Jeanne, step-son Simon Goutard and son-in-law Grégoire Guidot.
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