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Bourgogne De L'Aube À L'Aube Les Fauvettes (Domaine) 2022

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Un pinot noir d’une élégance et d’une finesse rare, véritable ambassadeur des vins naturels et vivants. More info

Les vignes de pinot noir s’épanouissent pleinement au cœur du paysage viticole bourguignon sur des sols de calcaire bénéficiant d’une exposition est-ouest. Chaque parcelle est bichonnée et soigneusement cultivée grâce aux bienfaits de la biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir et du cépage. Au chai, la philosophie est la même et les baies sont vinifiées avec le moins d’interventions possibles, de façon à conserver toute l’empreinte du terroir. Une fois récoltés, les raisins sont délicatement égrappés puis directement pressés. Les machines sont presque bannies dans le processus de vinifications et le soufre n’est pas utilisé afin de réaliser un véritable travail de haute couture et de garantir un vin de haute qualité.
L’élégante robe rubis dévoile un bouquet intense, marqué par une explosion de saveurs fruitées. En bouche, les tanins parfaitement intégrés s’accompagnent d’une grande fraîcheur amenant vers une finale longue et savoureuse.

Bourgogne De L'Aube À L'Aube Les Fauvettes (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escargots à la bourguignonne, Grillades de viande blanche, Poulet fermier rôti.

Lot presentation
Bourgogne De L'Aube À L'Aube Les Fauvettes (Domaine)

The wine

Les vignes de pinot noir s’épanouissent pleinement au cœur du paysage viticole bourguignon sur des sols de calcaire bénéficiant d’une exposition est-ouest. Chaque parcelle est bichonnée et soigneusement cultivée grâce aux bienfaits de la biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin d’optimiser l’expression naturelle du terroir et du cépage. Au chai, la philosophie est la même et les baies sont vinifiées avec le moins d’interventions possibles, de façon à conserver toute l’empreinte du terroir. Une fois récoltés, les raisins sont délicatement égrappés puis directement pressés. Les machines sont presque bannies dans le processus de vinifications et le soufre n’est pas utilisé afin de réaliser un véritable travail de haute couture et de garantir un vin de haute qualité.
L’élégante robe rubis dévoile un bouquet intense, marqué par une explosion de saveurs fruitées. En bouche, les tanins parfaitement intégrés s’accompagnent d’une grande fraîcheur amenant vers une finale longue et savoureuse.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne
  • Producer/Owner: Les Fauvettes (Domaine)
  • Vintage: 2022
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 15
  • Volume: 35000
  • Intensity: Classic
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Pinot noir
Bourgogne De L'Aube À L'Aube Les Fauvettes (Domaine)
Bourgogne De L'Aube À L'Aube Les Fauvettes (Domaine)

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