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Un chardonnay rond dans un style fruité qui combine ampleur et tension avec des arômes de fruits blancs. More info
Issu de la célèbre et historique maison de négoce Louis Latour, ce vin blanc en appellation Bourgogne Côte d'Or - jeune dénomination datant de 2017 et qui permet ainsi de certifier la provenance des raisins de l'aire bourguignonne la plus prestigieuse - présente un profil typique. C’est un chardonnay qui n'a pas connu le bois et qui se livre dans un profil fruité, rond et ample. Les vignes, âgées de 25 ans en moyenne poussent sur des sols argilo-calcaire (avec un rendement avoisinant les 48hl/ha). La vendange (manuelle) est vinifiée et élevée en cuve inox pendant 8 à 10 mois. A la dégustation, le vin est frais et vif, ses arômes de fruits blancs sont simples et agréables. Une bouteille qui pourra aussi bien accompagner un apéritif autour des produits de la mer qu’un dos de cabillaud au beurre blanc. Il conviendra de boire ce vin dans les 5 ans suivant sa mise en bouteille.
Bourgogne Côte d'Or Louis Latour serve at a temperature of 12°C.
Issu de la célèbre et historique maison de négoce Louis Latour, ce vin blanc en appellation Bourgogne Côte d'Or - jeune dénomination datant de 2017 et qui permet ainsi de certifier la provenance des raisins de l'aire bourguignonne la plus prestigieuse - présente un profil typique. C’est un chardonnay qui n'a pas connu le bois et qui se livre dans un profil fruité, rond et ample. Les vignes, âgées de 25 ans en moyenne poussent sur des sols argilo-calcaire (avec un rendement avoisinant les 48hl/ha). La vendange (manuelle) est vinifiée et élevée en cuve inox pendant 8 à 10 mois. A la dégustation, le vin est frais et vif, ses arômes de fruits blancs sont simples et agréables. Une bouteille qui pourra aussi bien accompagner un apéritif autour des produits de la mer qu’un dos de cabillaud au beurre blanc. Il conviendra de boire ce vin dans les 5 ans suivant sa mise en bouteille.
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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