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Un très beau blanc qui a développé à merveille les arômes de fruits blancs de cette petite appellation bourguignonne. More info
Cette iconique maison familiale, dirigée par Florent Latour, a été fondée en 1797. C'est tout au sud de la côte de Beaune que l'on retrouve le joli village de Santenay. Si ce dernier est réputé pour son centre thermal, sa notoriété a également fait le tour du monde par la rareté et la qualité du cépage blanc représentant seulement 5% de l'appellation.Les vignes de ce 100% chardonnay grimpent sur des sols calcaires et ont une moyenne d'âge de 30 ans. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les fermentations se font de manière traditionnelle en cuve inox. Le vin est ensuite élevé en cuve inox durant huit à dix mois. La robe de ce joli vin blanc est jaune ple et brillante, promettant un bouquet expressif. Le nez est, en effet, intense mêlant les parfums de fruits blancs comme la pêche et des touches de vanille. La bouche emplie de fraîcheur dévoile des arômes de fruits jaunes et de pain grillé accompagnés par des notes d'amande. L?ensemble est parfaitement équilibré par une pointe de minéralité en finale.
Santenay Louis Latour serve at a temperature of 14°C.
Cette iconique maison familiale, dirigée par Florent Latour, a été fondée en 1797. C'est tout au sud de la côte de Beaune que l'on retrouve le joli village de Santenay. Si ce dernier est réputé pour son centre thermal, sa notoriété a également fait le tour du monde par la rareté et la qualité du cépage blanc représentant seulement 5% de l'appellation.Les vignes de ce 100% chardonnay grimpent sur des sols calcaires et ont une moyenne d'âge de 30 ans. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les fermentations se font de manière traditionnelle en cuve inox. Le vin est ensuite élevé en cuve inox durant huit à dix mois. La robe de ce joli vin blanc est jaune ple et brillante, promettant un bouquet expressif. Le nez est, en effet, intense mêlant les parfums de fruits blancs comme la pêche et des touches de vanille. La bouche emplie de fraîcheur dévoile des arômes de fruits jaunes et de pain grillé accompagnés par des notes d'amande. L?ensemble est parfaitement équilibré par une pointe de minéralité en finale.
A family business since its creation in 1797, Louis Latour is one of the most recognised traders/ famers in Burgundy. It has remained a family enterprise for over two centuries and is thus part of the closed circle of the Henokiens. It is now Florent Latour, representative of the 11th generation who is at its head since the disappearance of his brother Louis Fabrice. The Louis Latour house gradually formed a vast domaine, extending from Chambertin to Chevalier-Montrachet: 48 hectares, 28 in grand crus. It cultivates Pinot Noir for its reds and Chardonnay for its whites. Over the last thirty years, the company has also spread in the Ardèche, in the Var and in the Pierres Dorées region, also producing Chardonnay and Pinot Noir. The Maison is committed to a more ecologically friendly and respectful terroir by adopting responsible and sustainable agriculture (limitation of pesticides, compost and ploughing of certain parcels).
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