Fixed Price Sale

Bourgogne Clos de la Perrière Monopole Clos du Moulin aux Moines 2020

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:White
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Cette petite parcelle ceinte d’un mur de pierre offre une cuvée ample et généreuse, au nez de fleurs blanches, de pêche et d’amande fraîche. More info

Petite parcelle de 1,25 hectares ceinte par un mur de pierre, le Clos de la Perrière est situé à Corpeau, au sud de Puligny Montrachet. Les chardonnays d’une cinquantaine d’années cultivés en bio depuis de longues années sont ancrés dans des sols de sable, d’argile et de calcaire, à 220 mètres d’altitude. Les baies vendangées à la main sont triées sur pieds, puis pressées directement à l’arrivée au chai. Transférés en fûts de chêne de 228 litres et 400 litres à 10% neufs, les jus y effectuent leur fermentation grâce aux levures indigènes, puis l’élevage se poursuit dix à douze mois sans bâtonnage ni soutirage. A l’arrivée, un vin à la robe d’or aux reflets verts, au nez séducteur de fleurs blanches, de pêche et d’amande fraîche. La bouche ample, généreuse, est équilibrée par une belle vivacité. Un vin à déguster dans sa jeunesse, en accompagnement d’un bar au four.

Bourgogne Clos de la Perrière Monopole Clos du Moulin aux Moines serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Abondance, Dos de cabillaud en papillotes, Quiche au saumon et aux épinards.

Lot presentation
Bourgogne Clos de la Perrière Monopole Clos du Moulin aux Moines

Cuvée presentation

Petite parcelle de 1,25 hectares ceinte par un mur de pierre, le Clos de la Perrière est situé à Corpeau, au sud de Puligny Montrachet. Les chardonnays d’une cinquantaine d’années cultivés en bio depuis de longues années sont ancrés dans des sols de sable, d’argile et de calcaire, à 220 mètres d’altitude. Les baies vendangées à la main sont triées sur pieds, puis pressées directement à l’arrivée au chai. Transférés en fûts de chêne de 228 litres et 400 litres à 10% neufs, les jus y effectuent leur fermentation grâce aux levures indigènes, puis l’élevage se poursuit dix à douze mois sans bâtonnage ni soutirage. A l’arrivée, un vin à la robe d’or aux reflets verts, au nez séducteur de fleurs blanches, de pêche et d’amande fraîche. La bouche ample, généreuse, est équilibrée par une belle vivacité. Un vin à déguster dans sa jeunesse, en accompagnement d’un bar au four.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Bourgogne
  • Producer/Owner: Clos du Moulin aux Moines
  • Vintage: 2020
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 1.25
  • Volume: 3500
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Chardonnay
Bourgogne Clos de la Perrière Monopole Clos du Moulin aux Moines
Bourgogne Clos de la Perrière Monopole Clos du Moulin aux Moines

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